ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อ อย่างไรก็ตาม ความลับในการทำ bigus นั้นอยู่ที่รายละเอียด ดังนั้นในการปรุงอาหารที่อร่อยจริงๆ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม;
- - กะหล่ำปลีดอง;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - เนื้อ - 500 กรัม;
- - แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- - ไวน์ขาว - 0.5 แก้ว;
- - มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น;
- - เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- - น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - ลูกพรุน - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดกะหล่ำปลีสดใส่กะหล่ำปลีดอง ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่มีน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้วให้ใส่เนื้อในชามกะหล่ำปลี ต้มต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะที่ทอดเนื้อ อย่าทอดมากเกินไป - 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นใส่ผักลงในชาม bigus
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเนื้อและกะหล่ำปลีนุ่ม คุณสามารถเพิ่มไส้กรอก ไส้กรอก สารเติมแต่งดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้อย่างมากทำให้สมบูรณ์และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
นำแอปเปิ้ลลูกเล็กมาปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ใน bigus เพิ่มไวน์ขาวครึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ หากคุณใช้มะเขือเทศ ควรปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหรี่ไฟลงเล็กน้อยในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ในบิ๊กกัส ใส่เมล็ดยี่หร่า น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ลิ้มรสอาหารในขณะที่คุณปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับลงใน bigus ได้
ขั้นตอนที่ 7
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตามต้องการ โดยทั่วไปจะใช้เวลา 1, 5-2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร bigus เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มและได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
