จากเยลลี่แห้งคุณสามารถทำบิสกิตดั้งเดิมและอร่อยมากซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับพายโฮมเมด มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย เรียบง่ายและค่อนข้างซับซ้อน ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยไอซิ่ง ครีม แยม หรือวิปครีม
พายด่วนสำหรับชายามเย็น: การเตรียมทีละขั้นตอน
สูตรคลาสสิกง่ายๆ ที่ออกแบบมาสำหรับแม่บ้านมือใหม่ เยลลี่แห้งใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แบล็คเคอแรนท์ พายสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นและเข้ากันได้ดีกับคัสตาร์ดโฮมเมดหรือไอศกรีมที่ละลายเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- เยลลี่แห้ง 200 กรัม
- 4 ไข่;
- แป้งสาลี 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น
เปิดก้อนด้วยเยลลี่ สลายเนื้อหาให้เป็นผง เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องตีไข่หรือเครื่องผสมแบบจุ่มจนฟูและสม่ำเสมอ เทมวลไข่ลงในส่วนผสมแป้งแป้งบดด้วยไม้พาย
ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว: เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน
จาระบีจานอบทนไฟหรือกระทะลึกด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในภาชนะ เกลี่ยให้เรียบด้วยมีดกว้าง วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเค้กประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเค้กยังแห้งอยู่ สามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้
นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง จากนั้นนำสปันจ์เค้กใส่จาน พื้นผิวสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง โรยหน้าด้วยวิปครีมหรือครีม
พายเขียวชอุ่มบน kefir
บิสกิตที่อบตามสูตรนี้มีปริมาณมากและมีรูพรุน เพื่อรักษาความโปร่งสบายของแป้ง ให้ผสมแป้งเบา ๆ และอบในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างดี ด้วยการเติม kefir ไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่ของขนมจะลดลงหลังจากโรยน้ำตาลแล้วเปลือกกรอบสีแดงก่ำจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว พายจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 40 นาที
ส่วนผสม:
- เยลลี่แห้ง 250 กรัม
- kefir ไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย;
- 3 ไข่;
- 0.25 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้งสาลี 130 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
เท kefir ลงในชามลึก เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสม ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้เกิดฟองเล็กน้อย
บดเยลลี่ก้อนหนึ่งในครก ใส่ kefir แล้วปล่อยไข่ที่นั่น ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือปัด เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชเทแป้งออกให้เรียบด้วยมีดกว้าง โรยน้ำตาลให้ทั่วเค้กอย่างสม่ำเสมอ ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนสุกบนชั้นวางเตาอบตรงกลาง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
พายช็อคโกแลตกับเซโมลินา
เยลลี่เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับโกโก้ธรรมชาติ เค้กเบา ๆ ที่มีรสช็อกโกแลตที่น่ารับประทานจะกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอร่อยด้วยการชุบน้ำตาลและนม คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อคโกแลตขูด: สีเข้ม, นมหรือสีขาว
ส่วนผสม:
- เยลลี่แห้ง 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;
- แป้งสาลี 150 กรัม
- 3 ไข่;
- 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
- นม 0.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
- ดาร์กช็อกโกแลตหลายชิ้น
แยกผ้าขาวและตีด้วยเครื่องผสมจนฟู บดไข่แดงด้วยไม้พายจนเนียน บดเยลลี่แห้งให้เป็นผง ใส่แป้งร่อน โซดา เซโมลินา และผงโกโก้ ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดให้ละเอียด
ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้เป็นส่วนๆ ผัดแป้งเบา ๆ เพื่อให้ไม่ติด
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอุ่นอบประมาณ 15-20 นาที เค้กควรจะนุ่มและฟู
ผสมนมและน้ำตาล นำไปต้มและคนจนคริสตัลละลายหมด เทนมร้อนลงบนเค้กแล้วรอจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ โดยตรงในแม่พิมพ์ จัดเรียงบนจานขนม โรยช็อกโกแลตแต่ละส่วนและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
กะหล่ำปลีดองพายในหม้อหุงช้า
เยลลี่แห้งสามารถเสริมด้วยแยมหรือแยมใด ๆ รสชาติของเค้กจะน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- เยลลี่แห้ง 200 กรัม (1 แพ็คเกจ);
- นมไขมันต่ำ 80 มล.
- แยมเหลว 0.5 ถ้วย (ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่);
- 3 ไข่;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น
ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มก้อนเยลลี่และนมที่บดแล้ว ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่ผงฟู แล้วผสมอีกครั้ง
จาระบีชาม multicooker ด้วยเนยละลาย เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป วางแยมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นได้ ปรับพื้นผิวของเค้กในอนาคตให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" เค้กใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร
หลังจากสิ้นสุดรอบ ให้เปิด multicooker และทำให้บิสกิตเย็นลงในชาม วางพายที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบน โรยด้วยน้ำตาลผง โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ทั้งลูก
