เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - เป็นสัตว์ชนิดใดและกินกับอะไร? พืชในตำนานซึ่งเป็นที่รักของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาและได้มาถึงโต๊ะของเราแล้ว แน่นอน เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่ใช่สัตว์ร้ายเลย มันคือรากผัก! ดีต่อสุขภาพ แสนอร่อย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
เกร็ดประวัติศาสตร์
ในยุโรป อาติโช๊คของเยรูซาเลมแพร่หลายในศตวรรษที่ 17 และไปถึงรัสเซียในอีกหนึ่งศตวรรษต่อมา ชาวอเมริกันอินเดียนเป็นกลุ่มแรกที่ให้ความสนใจเขาอย่างใกล้ชิด พวกเขาสังเกตเห็นว่ารากของพืชนั้นตอบสนองความหิวได้ดีในขณะที่ดูแลอย่างไม่โอ้อวด
ในรัสเซียแขกต่างประเทศตกหลุมรักทุกคนในทันที มันถูกทอด อบ ต้ม - ทำอะไรกับมัน และทุกที่ก็แสดงออกในรูปแบบต่างๆ หากคุณทอดลูกแพร์ดินแล้วจะมีรสชาติเหมือนกะหล่ำปลีและถ้าต้มก็จะเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ในศตวรรษที่ผ่านมา เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถแข่งขันกับมันฝรั่งเพื่อชิงตำแหน่งผู้นำได้ เขาทำให้เขาเป็นคู่แข่งที่คู่ควรและพยายามบังคับให้เขาออกจากโต๊ะ แต่สุดท้ายผักทั้งสองก็เกาะกันแน่นในพื้นที่ของเรา
"ลูกแพร์ดิน" ตามที่ได้รับการขนานนามในรัสเซียเป็นที่ชื่นชอบของผู้ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ผลิตภัณฑ์ถือเป็นอาหาร เนื่องจากองค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นพวกเขาจึงชอบที่จะใช้มันในอาหารต่างๆ เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นคลังเก็บเหล็กและโพแทสเซียม ผู้ที่รู้จักโรคโลหิตจางโดยตรงสามารถรับประทานได้ทุกวัน และสลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรที่ทำจากมัน เพียงแค่สายตาที่น่ารัก! หากคุณเป็นเพื่อนกับผักที่น่าอัศจรรย์นี้มาเป็นเวลานาน คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับคอลเลกชันของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ หากคุณเพิ่งเริ่มรู้จักเขา แสดงว่าการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!
สลัดเพื่อสุขภาพ
สลัดจานแรกเรียกว่า "สุขภาพดี" พวกเขาเรียกเขาว่าด้วยเหตุผล ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นในฤดูหนาว มูลค่าของสลัดนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป หากเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกนอกหน้าต่างและคุณรู้สึกว่าไม่มีพลังงานเพียงพอสำหรับสิ่งใด ให้ไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมวิตามินบอมบ์ ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- 200 กรัม เยรูซาเล็มอาติโช๊ค;
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- ตาวัวตัวหนึ่ง;
- วอลนัท 5 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- เกลือครึ่งช้อนชา
- มะนาวครึ่งลูก
เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการปรับแต่งเพิ่มเติม: ลอกแครอท ลอกผิวออกจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คและแอปเปิ้ล แบ่งถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยครก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงบนจานรองแล้วพักไว้ ถูผักบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ชามสลัดที่สวยงามและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันพืช เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เสร็จแล้ว! สลัดวิตามินโฮมเมดแบบง่ายๆพร้อมแล้ว เชิญทุกคนไปที่โต๊ะ!
สลัดกับชีสแสนอร่อย
สูตรถัดไปแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย จานจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น และปริมาณแคลอรี่ของเขาจะสูงขึ้นมาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมากกว่าอาหารว่าง อาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะทำให้สลัดนี้มีเสน่ห์และมีเสน่ห์เป็นพิเศษ คุณจะต้องการ:
- 200 กรัม เยรูซาเล็มอาติโช๊ค;
- เต้าหู้ชีสหรืออย่างอื่น
- 2 แตงกวาสด
- 3 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสถั่วเหลือง 100 กรัม
- พวงผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
ตัดแตงกวาสดกับชีสเป็นก้อน แบ่งไข่เป็นชิ้น ๆ และขูดเยรูซาเล็มอาติโช๊คบนเครื่องขูดหยาบ มันเป็นตาของซอส รวมซอสถั่วเหลืองกับครีมเปรี้ยว ใช้ชามลึกดีผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มซอสแล้วสับผักชีฝรั่งด้านบน เสร็จแล้ว! สลัดจะกลายเป็นเข้มข้นและอร่อยมาก พยายามอย่ากลืนช้อน!
ขนมฟักทอง
มื้อต่อไปอุทิศให้กับทุกคนที่มีฟันหวานถ้าคุณไม่ชอบของหวาน สลัดนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ค่อนข้างจะดูเหมือนของหวานมากกว่า อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้ก ช็อคโกแลต และบิสกิต สลัดจะได้รสชาติที่อร่อยและเผ็ด เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร ให้เตรียมชุดอาหารต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ดิน 300 กรัม
- 2 แอปเปิ้ล;
- ฟักทองหนึ่งในสี่ประมาณ 200 กรัม
- วอลนัทหนึ่งแก้ว
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งเหลว 4 ช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งพฤษภาคม;
- 2 ช้อนโต๊ะงาและเมล็ดทานตะวัน
หากคุณมีที่ขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี ก็เยี่ยมไปเลย ถูฟักทองกับมัน ชิ้นงานจะมีลักษณะเป็นตะแกรงลวด และสลัดก็จะดูน่ารักและสวยมาก แต่ถ้าไม่มีเครื่องขูดแบบพิเศษแล้วใครจะทำ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งอาติโช๊คเยรูซาเล็มออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้รวมผักและผลไม้ไว้ในชามเดียว
สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเติมน้ำมัน แบ่งวอลนัทออกเป็นสี่ส่วน ผสมกับเมล็ดงาและเมล็ดงา แล้วทอดทุกอย่างในกระทะเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที และไม่ต้องรอให้ส่วนผสมเย็นลงก็ให้เทน้ำผึ้งลงไป ปล่อยให้สารที่เกิดขึ้นอยู่ครู่หนึ่งแล้วจึงเติมลงในผักและผลไม้ คนให้เข้ากันแล้วชวนครอบครัวมาทานของหวานแสนอร่อย! การปฏิบัติที่เรียบง่ายเช่นนี้จะทำให้เด็ก ๆ พึงพอใจและเป็นส่วนเสริมที่ดีในวันหยุด
สลัดไก่อาติโช๊คเยรูซาเล็ม
การแสดงด้นสดอีกครั้งในหัวข้อของเยรูซาเล็มอาติโช๊คถือว่ามีไก่อยู่ในองค์ประกอบของมัน หากคุณต้องการไม่ใช่แค่ของว่าง แต่เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากสลัดนี้ได้ จะใช้เวลาไม่นานในขณะที่มันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและหนาแน่น นำออกจากตู้เย็นเพื่อเตรียม:
- เนื้อไก่ 300 กรัม (ถ้าหิวมากก็เพิ่มได้อีกนิดหน่อย)
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- หัวอาติโช๊ค 3-4 หัว;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
เริ่มต้นด้วยการต้มไก่ เย็นและหั่นเป็นชิ้น ขั้นตอนต่อไปคือการย้ายไปยังผัก แบ่งเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน แบ่งอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มออกเป็นชิ้นเล็กๆ ที่ดูเหมือนแท่งไม้ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมทุกอย่างในจานลึก ปรุงรสด้วยน้ำมัน และโรยด้วยผักกาดหอม คุณสามารถจัดวางบนจานและดื่มด่ำไปกับอาหารรสเลิศ สลัดเหมาะสำหรับทั้งอาหารเย็นทุกวันและวันหยุด
สลัดเอ็กโซติก
และสำหรับอังกอร์ อีกสูตรที่น่าสนใจที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด แต่ก็ไม่ต้องเดินทางไกลเพื่อเตรียมตัว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ฟรีในไฮเปอร์มาร์เก็ต สลัดเหมาะสำหรับชาวเมืองใหญ่ทุกคนเพราะมีไอโอดีน เป็นองค์ประกอบที่ชาวเมืองขาดจริงๆ หากตอนนี้คุณอาศัยอยู่ในเมืองที่มีประชากรมากกว่าล้านคน ซึ่งระบบนิเวศเป็นที่ต้องการอย่างมาก อย่าลังเลที่จะรวมปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารไว้ในอาหารประจำวัน ดังนั้น ในการเตรียมอาหารแปลกใหม่ คุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ดิน - 300 กรัม
- 1 หัวไชเท้า;
- 1 แครอท;
- น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายแห้งหรือสาหร่ายเคลป์ 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ วางอาติโช๊คของเยรูซาเล็มลงในจานรองแยกต่างหาก โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถคงความขาวไว้ได้ ถัดไปส่งแครอทและ daikon ไปที่ บริษัท ที่เยรูซาเล็มอาติโช๊คเทน้ำมันที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยสาหร่ายแห้งด้านบน นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเริ่มชิมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้ หรือโทรหาคนใกล้ชิดและแบ่งปันความสุขกับเขา
นี่เป็นเพียงสลัดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มทุกชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยในหัวข้อของการดำเนินการขึ้นเรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบและปรุงอาหารอย่างมีความสุข! และมีสุขภาพดีร่าเริงและกระฉับกระเฉงอยู่เสมอ!
