ง่าย ราคาไม่แพง รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - อร่อยมาก พายขนมพัฟไส้ตับสามารถเสิร์ฟได้แม้เย็นและเพียงแค่จากเตาอบในความร้อน - โดยทั่วไปอร่อย
มันจำเป็น
- - แป้งพัฟยีสต์ 1 ห่อ (500 กรัม)
- - ตับไก่ 400-500 กรัม
- - หอมใหญ่ 1 ต้น (ตามชอบ)
- - ไข่แดง 1 ฟอง สำหรับทาแป้ง
- - งาขาวดิบ
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มตับไก่ให้สุก อย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มหัวหอมสับและผัดหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายแป้งยีสต์พัฟ ผงแป้งพื้นผิวการทำงานเช่นโต๊ะในครัวหรือเขียงขนาดใหญ่ที่มีแป้ง วางโดแล้วรีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม สูงประมาณ 2 มม.
ขั้นตอนที่ 3
ใช้มีดตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กันโดยประมาณ วางไส้เนื้อหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้พับสี่เหลี่ยมในแนวทแยงมุมเพื่อทำไส้สามเหลี่ยม กดที่ขอบด้วยส้อม (ควรมีฟันกว้าง) เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก กระจายไส้บนแผ่นอบที่ทาไขมันโดยห่างจากกันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เขย่าไข่แดงและทาจารบีที่ผิวของพายแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยงาขาว
ขั้นตอนที่ 6
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผลลัพธ์โดยประมาณคือ 18 พาย
