สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสความสดใหม่ของแพนเค้กคลาสสิก ชื่นชมความรวดเร็วและความแปลกใหม่ของการเตรียมอาหารจานนี้
สำหรับการทดสอบ เราต้องการ:
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- คีเฟอร์ 1 แก้ว
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
สำหรับฟิลเลอร์:
- น้ำมันหมูหรือเนื้อซี่โครง
- หัวหอม
ในชามขนาดใหญ่ลึก ผสมส่วนประกอบของเหลวทั้งหมด น้ำ 1 ถ้วย kefir 1 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และโซดาที่หั่นไว้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเพิ่มแป้ง 200 กรัมแล้วนวดแป้ง แป้งควรกลายเป็นของเหลว ผัดจนก้อนกระจาย ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักแป้งไว้ก่อน มาดูแลฟิลเลอร์กัน
ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อหน้าอกหรือเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับรวมกันในกระทะร้อน คุณสามารถใช้เนื้อหน้าอก เค็ม รมควันหรือสด ปริมาณฟิลเลอร์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถบรรลุปริมาณที่รสชาติจะละเอียดอ่อนหรือตรงกันข้ามจะโดดเด่น ผัดตลอดเวลา กวนจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากที่ฟิลเลอร์เย็นตัวลงแล้วเราก็ใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันที่ร้อนจัด ใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อน
เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด
