Pilaf เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมีส่วนผสมหลักคือข้าวและเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม อาหารประจำชาติจำนวนมากเตรียมอาหารอื่นๆ จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เช่น ในอิตาลี - ริซอตโต้กับเนื้อลูกวัว และในกรีซ - มูสซาก้ากับเนื้อวัวและฟักทอง
ในการทำมูสซาก้าเนื้อและฟักทองให้ใช้:
- เนื้อ 0.5 กก.
- ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อฟักทอง 0.5 กก.
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- หัวหอม 1 หัว;
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดเนื้อลงไป แล้วเติมน้ำให้ท่วม ปิดฝาจานและเคี่ยวเนื้อประมาณ 15-20 นาที
ต้มข้าวในชามแยกต่างหากจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำเพิ่มซีเรียลลงไปแล้วปรุงประมาณ 5 นาที เตรียมฟักทอง. ปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกและสับหัวหอมเช่นกัน ผัดผักทีละอย่างในน้ำมันมะกอก
รวมเนื้อหัวหอมผัดและข้าว ทาน้ำมันที่ด้านข้างของกระทะ ใส่ฟักทองครึ่งหนึ่ง จากนั้นชั้นของเนื้อและข้าว และฟักทองอีกครั้ง หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางบนจาน เทน้ำซุปจากหม้อที่เนื้อตุ๋นลงในกระทะพร้อมอาหาร ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟมูสซาก้าร้อนๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ในอินเดีย ข้าวจะปรุงกับไก่และแกง นี่เป็นอาหารที่อร่อยและเผ็ดมากซึ่งคุณจะต้อง:
- อกไก่ 300 กรัม
- ข้าว 100 กรัม
- ซอสแกง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามและผสมเนื้อกับผงและซอสแกง ปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็น
ละลายเนยใสในกระทะแล้วทอดชิ้นไก่ลงไปเล็กน้อย จากนั้นจัดวางข้าวและผัดจนชุ่มในน้ำมันและโปร่งแสง เติมน้ำร้อนเพื่อเคลือบเนื้อและข้าว ปิดฝาและนำไปต้ม จากนั้นนำออกและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
มีข้าวกับไก่และแกงที่คุณต้องการร้อนกับ tortillas ไร้เชื้อ
ริซอตโต้กับเนื้อลูกวัวและถั่วลันเตาเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับการเตรียมที่คุณต้องการ:
- ข้าว 1 แก้ว
- เนื้อลูกวัว 0.5 กก.
- 0, 5 กระป๋องถั่วเขียวกระป๋อง
- 2 ไข่;
- ครีมหนัก ¼ แก้ว
- น้ำซุปเนื้อ 2 แก้ว
- พาร์เมซานชีส 100 กรัม
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
ล้างข้าวใต้น้ำไหลเย็นพับในกระชอน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป ทาซีเรียลบนผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ข้าวแห้ง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่ข้าวแห้งลงไปผัดจนข้าวโปร่งแสง เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะนำมวลไปต้มแล้วลดความร้อน ปิดฝาหม้อและหุงข้าวจนสุกประมาณ 15 นาที
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช แล้วคลุกกับข้าว ใส่ถั่วเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในจานอบที่ทาไขมัน
ตีไข่เบาๆ. ใส่ครีม สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง และผสมให้ละเอียด เทมวลครีมไข่ลงบนจานโรยด้วย Parmesan ขูดแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15 นาที เสิร์ฟริซอตโต้ร้อนๆ
