multicooker ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมากเพราะอาหารที่ปรุงในนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย ตัวอย่างที่โดดเด่นคือไก่และมันฝรั่ง จากคู่หูนี้ สตูว์และของทอดหลายสิบชนิดสามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ เปลี่ยนซอส เสริมเนื้อไก่และผักด้วยสมุนไพร ครีม เห็ด ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาอร่อยสุขภาพดีและไม่ต้องยุ่งยากและลำบากเพิ่มเติม
ไก่กับมันฝรั่ง: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
สำหรับการเคี่ยวและทอดในหม้อหุงช้า ส่วนใดของไก่ก็เหมาะ: เต้านม ต้นขา น่องหรือปีก การเพิ่มครีม เนย หรือเบคอนจะทำให้จานมีแคลอรีสูง สำหรับโภชนาการอาหาร นกที่ไม่มีผิวหนังจะถูกเคี่ยวในน้ำซุปเล็กน้อยหรือปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ
เมื่อเลือกมันฝรั่งควรหยุดที่พันธุ์ที่มีปริมาณแป้งปานกลางเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ร่วนซุยไม่เข้มและไม่เดือด มันฝรั่งดังกล่าวดูสวยงามบนจานและอาจเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผู้เล่นหลายคนธรรมดา โดยเลือกโหมด "สตูว์" "คั่ว" "อบ" หรือ "มัลติโพวาร์" อุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดันจะเร่งกระบวนการ เมื่อปิดวาล์ว มันฝรั่งกับไก่จะถึงสภาวะที่ต้องการเร็วขึ้นสองเท่า
สามารถเตรียมจานล่วงหน้าได้เมื่อถูกความร้อนจะไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากเมื่ออุ่นเครื่อง มันฝรั่งดูแห้งเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปผัก นม หรือน้ำต้มเล็กน้อยลงไปได้
อกไก่ปรุงรส: สูตรคลาสสิก
สำหรับผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ ควรใช้ส่วนที่ไม่ติดมันของซากไก่ในการเคี่ยว หน้าอกที่ไม่มีผิวหนังเหมาะอย่างยิ่ง เมื่อปรุงอย่างถูกต้องมันจะชุ่มฉ่ำมันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของไก่และเครื่องเทศ จานนี้ควรเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น เสริมด้วยสลัดผักสด
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1.5 กก. ไม่มีผิวหนังและกระดูก
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- เครื่องเทศตามต้องการ
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
ล้างไก่ ตากให้แห้ง ตัดฟิล์ม หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเรียบร้อย จาระบี multicooker ด้วยน้ำมันพืชใส่ชิ้นไก่ที่ด้านล่างกระจายมันฝรั่งสับด้านบน สลับชั้นกันจนอาหารหมด โรยเนื้อแต่ละชั้นด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น กระเทียมสับ และเครื่องเทศ สัดส่วนของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมเพื่อให้จานไม่เผ็ดและเผ็ดมากเกินไป หากต้องการ คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในชาม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะได้น้ำซุปที่จะทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่
ปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรม Stew และปรุงอาหารเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง หากคุณใช้หม้อหุงอเนกประสงค์ จานจะพร้อมใน 40 นาที เมื่อวงจรสิ้นสุดลง ปล่อยให้ไก่และมันฝรั่งอยู่ในโหมดทำความร้อนต่อไปอีก 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักดอง
ไก่กับมันฝรั่งและชีส: อร่อยและเรียบง่าย
ชีสจะเพิ่มปริมาณแคลอรีในจาน แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้อร่อยขึ้น นุ่มขึ้น และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ที่มั่นคงเหมาะสำหรับการอบ พวกมันละลายอย่างรวดเร็วและแข็งตัวสวยงาม เกิดเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
ส่วนผสม:
- ไก่ 1 กิโลกรัม (ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก)
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- 1 ชีสแปรรูป;
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ 15 นาที ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมตัดหัวเป็นชิ้นใหญ่หั่นหัวหอมเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. แช่แข็งชีสแปรรูป, ตะแกรง, ผสมกับกระเทียมสับ, พริกไทยดำป่นและครีมเปรี้ยว
เปิด multicooker ในโหมด "Fry" เทน้ำมันพืชเล็กน้อย จัดชิ้นไก่และทอดจนเหลืองทอง พลิกกลับด้านด้วยไม้พายหรือพลาสติก นำไก่ออก ใส่น้ำมัน ใส่หอมหัวใหญ่ ซอยไม่แบ่งเป็นวงแหวน ที่ด้านล่างของชาม วางเนื้อไก่มันฝรั่งไว้ด้านบนทาน้ำมันทุกอย่างด้วยซอสชีสแปรรูปกระเทียมและครีมเปรี้ยว ปิดจานด้วยชีสแข็งขูดจำนวนมาก ปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรม Baking ไว้ 45-50 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์
หลังจากสิ้นสุดรอบ ให้วางจานบนจานร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละส่วนคล้ายกับชิ้นพายที่มีชั้นที่เห็นได้ชัดเจน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
มันฝรั่งกับไก่และเห็ด: ทีละขั้นตอน
ไก่และมันฝรั่งจะเข้ากันได้ดีกับซอสครีมข้นกับเห็ด จานนี้มีแคลอรีสูง ดังนั้นควรทานให้น้อย ที่บ้านคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้: แชมเปญ, เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง สัดส่วนของเห็ดและเครื่องเทศนั้นง่ายต่อการเพิ่มซอสจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น เคล็ดลับเล็กน้อย - คุณสามารถลดปริมาณไขมันในอาหารโดยใช้นมแทนครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ไร้หนัง 1 กก.
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- แชมเปญสด 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ครีมหนัก 300 มล.;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
- ผักชีฝรั่งสดพวง;
- เกลือพริกไทยดำป่น
ล้างเนื้อไก่ให้แห้งหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker คนเป็นครั้งคราว ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมใส เพิ่มเห็ด หั่นเป็นพลาสติกเรียบร้อย คลุกเคล้า ปรุงต่ออีกสองสามนาที ของเหลวควรระเหยออกจากเห็ด ขณะที่คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ อย่าปิดฝาของ multicooker
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในหม้อหุงช้าใส่กระเทียมสับละเอียด อุ่นครีมในไมโครเวฟ ใส่เกลือและแป้ง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในซอส เทครีมลงบนไก่และมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารจนสิ้นสุดรอบ จากนั้นทิ้งเนื้อย่างไว้อีก 5 นาทีในการตั้งค่าอุ่นล่วงหน้า เสิร์ฟบนจานอุ่น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยดำป่น
ไก่กับมันฝรั่งในซอสสีชมพู: ตัวเลือกมากมาย
ความลับหลักของจานคือซอสเปรี้ยวหอมที่ผสมผสานครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ ชีสขูดจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณเครื่องเทศได้ ตามสูตรนี้ไม่เพียงเตรียมต้นขาเท่านั้น แต่ยังเตรียมหน้าอกหรือปีกด้วย ยิ่งนกน้อยเท่าไหร่จานก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น
ส่วนผสม:
- น่องไก่ 1 กก.
- 7 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 200 มล. (ควรเป็นไขมันต่ำ);
- น้ำต้ม 0.5 ถ้วย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศคุณภาพสูง (ซื้อหรือเตรียมเอง);
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- ใบกระวาน;
- ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา, ออริกาโน);
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยป่น สมุนไพรแห้ง และใบกระวานในภาชนะแยกต่างหาก ล้างและทำให้ต้นขาไก่แห้ง ลอกหนังออกหากต้องการ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ในชาม multicooker ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขูดชีสแข็งโรยบนจาน ปิดฝาตั้งโหมด "ดับ" 1-1, 5 ชั่วโมง ยิ่ง multicooker ทรงพลังมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงน้อยลงเท่านั้นจัดไก่เสร็จแล้วกับมันฝรั่งบนจานอุ่น ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรสด
