พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนที่จำเป็นต้องมีพาสต้าข้าวสาลีดูรัม สูตรพาสต้าแบบดั้งเดิมไม่ต้องอยู่ในเตานาน ๆ มันเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก และด้วยความช่วยเหลือของ multicooker การทำพาสต้าจะง่ายยิ่งขึ้น
หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและแสนอร่อย ให้ใส่ใจกับอาหารอิตาเลียนเพราะชาวอิตาเลียนรู้เรื่องอาหารมากมาย อาหารยอดนิยมจากอิตาลีคือพาสต้ามาโดยตลอด พาสต้าไม่ใช่แค่พาสต้าหรือเครื่องเคียงเท่านั้น พาสต้าเป็นอาหารที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิงซึ่งรวมถึงพาสต้าข้าวสาลีดูรัมคุณภาพ เสริมด้วยเกรวี่ที่ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผัก
มีสูตรพาสต้ามากมาย ส่วนใหญ่ค่อนข้างง่ายที่จะทำซ้ำที่บ้าน และหากคุณมีผู้เล่นหลายคน กระบวนการทำอาหารจะดูเรียบง่ายและไร้ความเครียดสำหรับคุณอย่างไม่น่าเชื่อ
พาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้า
พาสต้าที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือพาสต้าคาโบนาร่า เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับผู้เล่นหลายคน
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- พาสต้าสปาเก็ตตี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 300 กรัม;
- ครีม (จากไขมัน 10% แต่ยิ่งอ้วนยิ่งดี) - 300 มล.
- ไส้กรอกรมควันหรือเบคอน - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศ (พริกไทย, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี) - เพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แนะนำให้ปรุงจนเป็น "al dente" อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการพาสต้าที่ปรุงสุกมากกว่า ให้ปรุงให้นานกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สองสามนาที สามารถทำได้ในโหมด "ทำอาหาร" "ซุป" หรือ "พาสต้า"
- จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเส้นสปาเก็ตตี้ไว้
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง รวมไข่แดงกับครีมและวางมะเขือเทศใส่กระเทียมสับละเอียดและเกลือเครื่องเทศ
- ตัดเนื้อหน้าอก (หรือเบคอน) เป็นชิ้นเล็ก ๆ วาง multicooker ในโปรแกรม Bake เป็นเวลา 30 นาที เทน้ำมันลงในชามแล้วรอให้ร้อน ทอดเนื้อหน้าอกเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ซอสลงไป ผสมทุกอย่าง ปิดฝา multicooker โดยไม่ต้องเอาเนื้ออกออกจากชาม
- หลังจากที่ multicooker ส่งสัญญาณว่าสิ้นสุดการทำงานแล้วให้เพิ่มชีสขูดลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จัดปาเก็ตตี้ใส่จาน ราดด้วยซอสที่ได้ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
พาสต้าโบโลเนสในหม้อหุงช้า
คุณอาจคิดว่าพาสต้าโบโลเนสเป็นเหมือนพาสต้าสไตล์น้ำเงินของอิตาลีที่มีเนื้อสับ ในระดับหนึ่งนี่เป็นเรื่องจริง พาสต้าโบโลเนสนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชาย เฉพาะรสนิยมของเธอเท่านั้นที่น่าสนใจและประณีตกว่ามาก
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- พาสต้าดีกว่าปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- หมูสับและเนื้อ - 0.3 กก.
- มะเขือเทศบด - 0.3 ลิตร;
- หัวหอม ควรใช้สีแดง - 1 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์" - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นเนื้ออัล dente สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
- เทน้ำมันมะกอกลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Fry" (หรือ "Baking") เป็นเวลา 15 นาที รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่หอมใหญ่สับละเอียดลงในชาม
- ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่เนื้อสับลงไป ผัดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุกครึ่ง ปิดโปรแกรม.
- จากนั้นใส่มะเขือเทศขูดลงในชาม multicooker ใส่กระเทียมที่บีบลงในเครื่องกดกระเทียม เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ ผัดจาน เปิดโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลา 30 นาที รอให้สัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม
- วางปาเก็ตตี้ลงบนชาม ราดด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับละเอียด อร่อย!
Farfalle กับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า
Farfalle เป็นพาสต้าข้าวสาลี durum ที่ทำในรูปของธนูน่ารัก พาสต้าหยิกแบบนี้จะช่วยตกแต่งจานของคุณและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์! Farfalle กับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ดูอาหารเป็นพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- Farfalle วาง - 300 กรัม;
- เนื้อปลาแดง - 300 กรัม
- ครีม (ไขมัน 10% ไม่มาก) - 150 มล.
- ชีส (โดยเฉพาะพาเมซานหรือแอนะล็อก) - 100 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศ (พริกไทย, สมุนไพรอิตาลี) - เพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- ต้มพาสต้าจนได้อัล dente เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนซอง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
- ล้างปลาแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เปิด multicooker ในโหมด "Fry" เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันมะกอกลงในชาม หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้วางปลาลงไปทอดทุกด้านประมาณ 5-7 นาที ปิดโปรแกรมทอด
- ใส่กระเทียม สับละเอียดหรือบีบในเครื่องกดกระเทียม และครีมกับปลา เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาของ multicooker
- เลือกโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 20 นาที รอสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม
- ใส่พาสต้าฟาฟาลเล่ลงบนจาน ราดด้วยน้ำเกรวี่ โรยด้วยชีสขูดละเอียดและผักชีลาวสับ อร่อย!
เฟตตูชินีกับเนื้อและผักในหม้อหุงช้า
เฟตตูชินีเป็นเส้นพาสต้าที่ใช้เส้นเส้นหนาโฮมเมด และถ้าคุณใส่เนื้อสัตว์และผักลงในเส้นเฟตตูชินี คุณก็จะได้จานที่สวยงามและน่าพอใจมาก ซึ่งสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งรสชาติที่เรียกร้องมากที่สุด จานนี้เตรียมทันทีไม่ต้องต้มอะไรล่วงหน้า
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):
- เส้นเฟตตูชินี - 300 กรัม
- หมูติดมัน (หรือเนื้อวัว) - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมครึ่งลูก;
- มะกอกกระป๋องหลุม - 8-10 ชิ้น.;
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ (ควรใช้ส่วนผสมของ "สมุนไพรโปรวองซ์" หรือ "สมุนไพรอิตาลี") - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 3 แก้วจาก multicooker;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สูตรทีละขั้นตอน:
- เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำมันมะกอกลงในชาม multicooker เปิดโปรแกรม Frying หรือ Baking เป็นเวลา 15 นาที รอ 2-3 นาทีแล้ววางเนื้อ
- ผัดเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดโปรแกรม
- ตัดมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว มะเขือเทศ พริก และมะกอกทั้งลูกลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน พร้อมเนื้อ หัวหอมผัดและแครอท เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
- เปิดโหมด "การทำอาหาร" ("ซุป") หรือ "พาสต้า" เป็นเวลา 30 นาที รอสัญญาณสิ้นสุดของ multicooker คนจาน
- เสิร์ฟพาสต้าบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและสมุนไพรสด
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล
ถ้าคุณชอบอาหารทะเลมากกว่าเนื้อสัตว์ ให้ลองสูตรที่เรียบง่ายแต่ประสบความสำเร็จมากนี้ การวางดังกล่าวจะไม่ทำให้คนรักอาหารทะเลไม่แยแส
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- อาหารทะเล (ค็อกเทลทะเลหรือกุ้งหอยแมลงภู่หรือปลาหมึก) - 400 กรัม
- วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและเครื่องเทศ (สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส;
สูตรทีละขั้นตอน:
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" ดูแพ็คเกจสำหรับเวลาทำอาหาร จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในชามลึกแล้วปล่อยให้เย็น
- ตั้งโหมด "Frying" ("Baking") เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันลงในชาม multicooker หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่อาหารทะเลที่ละลาย ล้างและตากแห้งลงในชาม ผัดจนของเหลวหลักระเหย
- ปิดโหมด ใส่มะเขือเทศบด (หรือมะเขือเทศบด) กระเทียมที่บีบด้วยเครื่องกดกระเทียม เกลือและเครื่องเทศลงในอาหารทะเลเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25-30 นาทีปิดฝา ผัดจานทุกๆ 5 นาที รอสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม
- จัดปาเก็ตตี้ใส่จาน โรยหน้าด้วยอาหารทะเล โรยด้วยชีสขูดละเอียด อร่อย!
