Cajun Seasoning เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่ทำให้อาหารมีรสชาติและอร่อย หนึ่งในสูตรง่าย ๆ ที่ใช้คือพาสต้ากับไก่และผักซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทุกคน "ด้วยแววตา"
มันจำเป็น
- - 3 อกไก่;
- - เครื่องปรุงรสเคจัน 3 ช้อนชา
- - 450 กรัม พาสต้าเฟตตูชินี;
- - มะกอกและเนย 2 ช้อนโต๊ะ
- - พริกแดงและเขียวหนึ่งเม็ด
- - หัวหอมแดงครึ่งลูก
- - น้ำซุปไก่ 500 มล.
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
- - ไวน์ขาว 120 มล.
- - ครีมหนัก 250 มล.
- - เกลือ;
- - ผักชีฝรั่งสด (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นเฟตตูชินีตามคำแนะนำแล้วใส่กระชอน คุณต้องปรุงพาสต้าในลักษณะที่พร้อมไปพร้อมกับไก่และผักในซอส
ขั้นตอนที่ 2
หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องปรุงรสเคจุน 1.5 ช้อนชา หากไม่มีขายในร้านค้า คุณสามารถทำเองได้โดยผสมปาปริก้า พริกไทยขาวและดำ หัวหอมและกระเทียมผง พริกป่นในสัดส่วนที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนในกระทะ ทอดไก่ในสองรอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
สับกระเทียม สับหัวหอมและพริกไทยเป็นวงครึ่ง และมะเขือเทศเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ผัดกระเทียม หัวหอมและพริกไทยลงไปสักครู่ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเคจันที่เหลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีใส่มะเขือเทศเกลือเพื่อลิ้มรสทอดต่ออีก 30 วินาที เราโอนผักทั้งหมดลงในจาน
ขั้นตอนที่ 7
เทไวน์และน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด และปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที เทครีมลงไป ปรุงซอสด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาทีเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เราชิมแล้วเติมเกลือถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 8
นำไก่และผักกลับลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที เพิ่มพาสต้า ผสมและเสิร์ฟทันทีกับผักชีฝรั่งสดสับ
