ยอมรับว่าในฤดูร้อนคุณต้องการกินค่อนข้างน้อยและเฉพาะของที่ค่อนข้างเบา หนึ่งในนั้นคือซุปเย็นกับโยเกิร์ต มะเขือเทศ และโหระพา ขอบคุณของว่างดังกล่าวคุณจะสนองความหิวและคลายร้อน
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 450 กรัม
- - แตงกวา - 2 ชิ้น;
- - โยเกิร์ต - 2 แก้ว;
- - น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
- - ใบโหระพา - 5 แก้ว;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - เหน็บแนม;
- - เกลือ - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากล้างน้ำให้สะอาดแล้ว ให้ใส่ใบโหระพาลงในหม้อที่คุณต้มน้ำไว้ล่วงหน้าแล้วลวก นั่นคือ ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาใบออกจากจานและวางลงในชามน้ำแข็ง จากนั้นพับในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งสนิทบนกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
ทำสิ่งต่อไปนี้กับมะเขือเทศและแตงกวา: ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นวางชิ้นมะเขือเทศลงในโถปั่นพร้อมกับเกลือและน้ำตาลทราย บดส่วนผสมนี้จนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
กรองมะเขือเทศบดผ่านตะแกรงและผสมกับส่วนผสม เช่น พริกไทยดำและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสมทุกอย่างตามที่ควร ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง คนส่วนผสมนี้ทุกครึ่งชั่วโมงจนแข็ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่น: แตงกวาสับ ใบโหระพาลวก และน้ำซุปไก่พร้อมกับโยเกิร์ต ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติทำซุปเย็น บดทุกอย่างจนเนียน ส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงใส่ในชามที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังตู้เย็น เธอต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเวลาผ่านไปให้เทแตงกวาที่แช่เย็นลงในถ้วยโรยหน้าด้วยใบโหระพาสองสามใบแล้วเติมน้ำแข็งมะเขือเทศลงไป ซุปเย็นกับโยเกิร์ต มะเขือเทศ และโหระพา พร้อมแล้ว!
