เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน! คุณสามารถเปลี่ยนลูกพีชเป็นลูกพลัมหรือแอปริคอตได้เสมอ!
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้ง 300 กรัม
- - เนย 175 กรัม
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - น้ำตาล 75 กรัม
- ครีม:
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - ครีม 200 กรัม
- - 3 ไข่;
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลวานิลลา.
- - 5 ลูกพีชขนาดใหญ่
- - แยมพีชเสริม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแป้งให้บดเนยและน้ำตาล เพิ่มแป้งและผงฟู บดทุกอย่างจนได้เศษแป้ง เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ขนาด 20x30 ซม. ทาเนยและโรยด้วยแป้ง แล้วกดแป้งเบา ๆ ลงไปที่ก้นแก้ว (ใช้ก้นแก้วก็ได้ค่ะ - สะดวกมาก) แล้วนำไปแช่ตู้เย็นขณะเตรียมครีม.
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับครีม ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ถ้ามีเมล็ดพืช หากเต้าหู้ถูกกดและนิ่มก็ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
ตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียน เพิ่มไข่และน้ำตาลทั้งสองและตีอีกครั้งจนเนียน ใส่ครีมที่เสร็จแล้วลงบนฐานที่แช่เย็นแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างลูกพีชปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางบนครีม ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปิดพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยแยมพีชซึ่งหากจำเป็นจะต้องให้ความร้อนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลว คุณยังสามารถโรยกลีบอัลมอนด์หรือมะพร้าวบนขนมอบเพื่อเสิร์ฟ ทำใจให้สบายและเสิร์ฟ!
