อาหารตุรกีมีความน่าสนใจและหลากหลาย ฉันแนะนำให้คุณทำขนมแบบตะวันออก - คุกกี้คุระบาย หลายคนจะชอบ แต่ผู้ที่ชื่นชอบขนมชอร์ตครัสจะประทับใจ
มันจำเป็น
- - เนย - 110 กรัม
- - แป้งข้าวโพด - 1 แก้ว;
- - แป้งสาลี - 1 แก้ว;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 0.5 ถ้วย;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - แยม - 100 กรัม
- - ช็อคโกแลต - 80 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำให้เนยนิ่มโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ จากนั้นปัดและผสมกับน้ำตาลผง เพิ่มวานิลลินและไข่ที่นั่น ตีส่วนผสมที่ได้อีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมของน้ำตาลครีม ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งสาลีให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลที่เหลือ นวดแป้ง มันควรจะนุ่มและอ่อนโยนมาก จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ที่แช่เย็นแล้วม้วนเป็นลูกบอล ให้รูปร่างที่ได้เป็นรูปวงรีและแผ่ออกเล็กน้อย จากนั้นใช้ส้อมแล้วกดกานพลูไปที่ขอบด้านหนึ่งของแป้ง ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ในอนาคตไว้ใกล้กัน ส่งขนมไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลง ในการทำคุกกี้หนึ่งชิ้น คุณต้องมี 2 ส่วนอบ ใส่แยมลงบนอันใดอันหนึ่ง คุณสามารถใช้อันใดก็ได้ และปิดอันที่สองด้วยอันแรก
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นจุ่มขนมลงไป แต่ไม่สมบูรณ์ แต่เพียงครึ่งทางและแน่นอนว่าไม่มีเครื่องหมายจากส้อม ให้ช็อกโกแลตแข็งตัว คุกกี้ตุรกี "Kurabye" พร้อมแล้ว!
