เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้เตรียม pilaf มังสวิรัติสำหรับพวกเขา เชื่อฉันเถอะว่าพวกเขาจะพอใจ!
คุณจะต้องการ:
1. ข้าวเมล็ดกลม - 700 กรัม
2. แครอทขนาดใหญ่ - 5-6 ชิ้น;
3. เนยใส (เนยใส) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
4. ยี่หร่าทั้งตัว - 1 ช้อนชา;
5.barberry - 2 ช้อนชา;
6.มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
7.ขมิ้น - 0.5-1 ช้อนชา;
8.น้ำ - 1, 2 ลิตร;
9.เกลือ - 3 ช้อนชา
ล้างข้าวและเทน้ำเดือดจนบวม ตัดแครอทเป็นเส้นหรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ในกระทะหรือหม้อ ละลายเนยแล้วผัดเครื่องเทศในนั้น เมื่อเครื่องเทศเริ่มมีกลิ่นหอม ให้ใส่แครอทลงไป ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วทอดประมาณ 10 - 15 นาที
จากนั้นเติมข้าวด้วยน้ำโดยไม่ต้องกวน เกลือ. ทันทีที่น้ำเดือด เราลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปิดฝา pilaf ของเรา ปรุงจนน้ำระเหยหมด ผัดให้ละเอียดและเบา ๆ เมื่อเสิร์ฟ pilaf ของเราพร้อมแล้ว
