Khachapuri เป็นอาหารว่างเบา ๆ ที่เป็นแฟลตเบรดแสนอร่อยพร้อมไส้ชีส เมนูมังสวิรัติของจานนี้ปรุงโดยไม่มีไข่ อีกทางเลือกหนึ่งโดยการเปลี่ยนการเติมในสูตรนี้คุณสามารถทำ khachapuri กับมันฝรั่งหรือตัวอย่างเช่นกับชีส Adyghe และสมุนไพร
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- โยเกิร์ต - 200 มล
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- เฟต้าชีส - 150 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามลึก ผสมส่วนผสมแป้งที่ไหลฟรีทั้งหมด: แป้ง เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้ง แป้งควรจะยืดหยุ่น ยืดหยุ่น และเหนียวเล็กน้อยสำหรับมือ จากนั้นใส่แป้งลงในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยพลาสติกแรป ปล่อยให้เขาพักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ชีส บดชีสเฟต้าและมอสซาเรลล่าด้วยส้อม จากนั้นใส่พริกไทยดำลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 10 นาที ปั้นแป้งเป็นไส้กรอก ตัดเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนด้วยหมุดเกลียว พยายามทำให้เค้กแต่ละชิ้นมีรูปร่างกลม
ขั้นตอนที่ 5
คุณจะมีเค้ก 8 ชิ้น วางไส้ชีสลงบนแป้งตอร์ติญ่า คลุมด้วยแป้งตอร์ติญ่าแบบเดียวกันด้านบน บีบขอบแล้วม้วนคชาปุรีอีกครั้งด้วยหมุดเกลียว
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอด khachapuri ที่เกิดใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากสีน้ำตาล ให้วาง khachapuri ไว้บนกระดาษชำระ ต้องทำเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม เสิร์ฟชีสเค้กร้อนๆ ที่โต๊ะ
