เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า pilaf แสนอร่อยสามารถปรุงในหม้อหรือไก่เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม่บ้านสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะออกจากสถานการณ์และปรุงอาหาร pilaf ในจานใด ๆ เช่นในกระทะธรรมดา เธออยู่ในคลังแสงในทุกครัวและพร้อมเสมอที่จะช่วยเหลือ ควรให้ความสำคัญกับจานเคลือบ pilaf จะไม่ไหม้และหม้อสแตนเลสมีผนังบาง
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์ใด ๆ
- ข้าวครัสโนดาร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ
- เครื่องปรุงรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเอาจานลึกเทข้าวแล้วแช่ให้เทน้ำร้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บวมและเดือดเร็วขึ้น ปล่อยข้าวไว้ครู่หนึ่งขณะเตรียมทอด ซึ่งจะประกอบด้วยหัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 2
มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายมาก และที่นี่คุณสามารถเลือกว่าจะหั่นแครอทหรือหั่นเป็นวงกลมกว้าง 0.5 ซม. วิธีนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของ pilaf แต่อาจไม่สะดวกสำหรับคนที่จะกินแครอทชิ้นใหญ่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในแครอท เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ผักและเนื้อสัตว์ทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะในน้ำมันพืชซึ่งต้องปิดก้นให้สนิท เวลาในการคั่วสามารถกำหนดได้ด้วยสีของผัก พวกเขาควรจะเป็นสีทอง ทันทีที่ผักพร้อม ข้าวจะถูกเติม ตามด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างถูกเทลงในน้ำ ซึ่งในที่สุดจะครอบคลุม pilaf 2 เซนติเมตร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับ pilaf ใบกระวานและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้น pilaf จะเคี่ยวประมาณ 20 - 25 นาที คุณสามารถเปิดฝากระทะได้เล็กน้อยอย่าเข้าไปยุ่ง ทันทีที่น้ำเดือด pilaf ก็พร้อม
ตามกฎแล้ว pilaf จะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่และควรรับประทานด้วยมือของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถย้ายออกจากพิธีกรรมนี้และจัดจานบนจานที่สวยงามได้ เมื่อร้อน pilaf จะพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ปรุงในกระทะจะไม่ทำให้ pilaf ปรุงด้วยเหล็กหล่อในรสชาติ
