พริกหยวกและแครอท lecho เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมง่ายมาก ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย
มันจำเป็น
- - น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
- - กระเทียมปอกเปลือก - 1 ชิ้น
- - พริกไทยบัลแกเรียสองสี - 2 กก.
- - แครอท - 0.5 กก.
- - น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
- - น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีหลายวิธีในการทำ lecho จากแครอทและพริก แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะสำหรับทำเลโช แต่ที่อร่อยที่สุดคือได้น้ำผลไม้ซึ่งปรุงจากมะเขือเทศสุก วิธีง่ายๆ ในการทำน้ำผลไม้คือการใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด และถูผ่านตะแกรง หลังจากนั้นต้มน้ำเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ขณะปรุงน้ำเลโชกับแครอทและพริก ให้ปอกเปลือกและสับกระเทียม วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการบดกระเทียมคือการใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่ในน้ำผลไม้และต้มเล็กน้อยใส่เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที เพื่อเตรียม lecho คุณจะต้องใช้พริกหยวกและแครอท
ขั้นตอนที่ 3
lecho แสนอร่อยจะทำจากพริกที่มีสีต่างกัน ทำความสะอาด ถอดแผ่นกั้นด้านในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแถบ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกและหั่นแครอทเป็นรูปทรงใดก็ได้ แครอทชิ้นควรมีขนาดเล็ก แต่อย่างไรก็ตาม ให้หั่นแครอทตามที่คุณต้องการ ใส่แครอทในน้ำมะเขือเทศเดือด ปรุงอาหารอีก 5 นาที เพิ่มพริกไทยและต้มต่ออีก 15 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดในขวดเล็ก ๆ
