แม่บ้านทุก ๆ คนเตรียม Lecho สำหรับฤดูหนาว - นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและแม้แต่น้ำสลัด "ด่วน" ในซุป สลัดเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่กินและทำความสะอาดอยู่เสมอและไม่มีปัญหากับมันอย่างแน่นอน และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สูตรไหนในการปรุงอาหาร
ช่องว่างสำหรับ lecho
การทำอาหาร lecho ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าหากเตรียมอาหารไว้ล่วงหน้า
- ส่งมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติของ lecho
- ปอกพริกไทย 1, 5 กก. (ทั้งสีเหลืองสีเขียวและสีแดงสด) จากเมล็ดและเส้นเลือดภายในสับหยาบ
- เตรียมหัวหอมครึ่งวง 1.5 กก. และแครอทขูดในปริมาณเท่ากัน
คุณจะต้อง:
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% 100 กรัม คือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70% เจือจาง 11 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใส่มะเขือเทศในภาชนะขนาดใหญ่ปิดด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำมันลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มแครอทกับน้ำส้มสายชูลงในช่องว่างแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีกสี่ชั่วโมง
- เพิ่มหัวหอมและพริกในนาทีสุดท้ายและปรุงส่วนผสมทั้งหมดอีก 30 นาที
- ใส่สลัดต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ พลิกกระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในที่เย็น
พูดนอกเรื่องเล็กน้อย
คุณสามารถปรุง lecho สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้แครอท - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานในสลัดฤดูหนาว ในกรณีนี้ ให้แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ นั่นคือแทนที่จะใส่ผักขูดให้ใส่มะเขือเทศบด 0.5 กก. ลงใน lecho ในขณะเดียวกันจำนวนมะเขือเทศในสูตรก็ไม่เปลี่ยนแปลง ลองเลย - lecho นี้กลายเป็นเผ็ดหนาและอร่อยมาก
