วิธีการปรุง Lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สารบัญ:

วิธีการปรุง Lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
วิธีการปรุง Lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วีดีโอ: วิธีการปรุง Lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วีดีโอ: วิธีการปรุง Lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
วีดีโอ: 12 วิธี ที่ทำให้มะเขือเทศมีสุขภาพดีและมีลูกดก 🍅 🍅 2024, มีนาคม
Anonim

อาหารประจำชาติของฮังการีที่เรียกว่า lecho ทำจากมะเขือเทศ เบคอน และปาปริก้า มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำ lecho ในประเทศต่าง ๆ ของโลก เลโชมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด มันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล ฯลฯ

วิธีทำ lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
วิธีทำ lecho มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำ เลโชมะเขือเทศ

ในการทำมะเขือเทศและพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

- มะเขือเทศ 3 กก.

- พริกหวาน 3 กก.

- น้ำมันพืช 200 มล.

- น้ำส้มสายชู 80 มล.

- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;

- น้ำตาล 250 กรัม

- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10 ชิ้น

สำหรับ lecho ให้เลือกพริกหวานและมะเขือเทศขนาดกลาง ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นพริก แกนและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน

ใช้เครื่องบดเนื้อบิดมะเขือเทศเทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่พริกไทยน้ำตาลและเกลือน้ำมันพืช ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่พริกไทย น้ำส้มสายชู และใบกระวาน เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเหยือกโดยการฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด จัด lecho มะเขือเทศร้อนในขวดปิดฝาพลิกคลุมด้วยผ้าห่มแล้วรอจนเย็นสนิท

วิธีการปรุง lecho ฮังการี

การปรุงอาหาร lecho มะเขือเทศฮังการีจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

- มะเขือเทศ 600 กรัม

- พริกเขียว 1.5 กก.

- เบคอนรมควัน 50 กรัม

- น้ำมันหมู 80 กรัม

- หัวหอม - 2 ชิ้น;

- พริกหยวก 5 กรัม

- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เตรียมผักสำหรับ lecho: ล้างและหั่นพริกเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นสี่ส่วน และหัวหอมเป็นครึ่งวง ต้มมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและลอกเปลือกออก

ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะลึกจนน้ำมันหมูใส จากนั้นใส่หัวหอมซึ่งจะต้องมีสีน้ำตาล

ใส่พริกปาปริก้าลงในกระทะ ตามด้วยมะเขือเทศและพริกเขียว อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เคี่ยว lecho บนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยไปหมด หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วนำ lecho ของฮังการีมาเตรียมบนไฟอ่อน

lecho ของฮังการีเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าว มันฝรั่ง หรือพาสต้า

แนะนำ: