ไก่ยัดไส้ถั่ว น้ำผึ้ง และคูสคูส

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

Couscous นั้นง่ายต่อการเตรียมและรสชาติดีกับอาหารมากมาย ดังนั้นการเพิ่มอาหารอย่างน้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่วต่างๆ ลงในไก่จึงไม่แปลก และจานก็เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก

มันจำเป็น

• - ไก่ 1250 กรัม (ซากเล็ก)
• - เส้นก๋วยเตี๋ยว 235 กรัม
• - น้ำ 760 มล.
• - เกลือ, อบเชยป่น;
• - เนย 35 กรัม
• - อัลมอนด์ 115 กรัม
• - ลูกเกด 65 กรัม
• - หัวหอม 210 กรัม
• - น้ำผึ้ง 65 มล.
• - น้ำมันพืช 75 มล.
• - ขิงพริกไทยดำ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

แช่เส้นคูสคูสในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 6 นาที ปิดฝา จากนั้นเปิดฝา ผสมทุกอย่าง เติมน้ำเดือดแล้วปิดฝาอีกครั้ง ปิดฝาไว้จนกว่าเส้นคูสคูสจะดูดน้ำทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2

ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วใส่น้ำอุ่นต้ม ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาเปลือกสีน้ำตาลออก หลังจากนั้นโอนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อ couscous ดูดซึมน้ำทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เนยลงไป เติมซินนามอนลงไป แล้วคนให้เข้ากันดีจนเนยซึมเข้าสู่เส้นคูสคูส

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากนั้นให้โอนถั่วและลูกเกดที่ปอกเปลือกแล้วไปที่เส้นก๋วยเตี๋ยวผสม

ขั้นตอนที่ 5

ล้างซากไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยกระดาษทิชชู่เกลือด้านนอกและด้านใน จากนั้นใส่เส้นคูสคูสที่เตรียมไว้ในไก่แล้วเย็บด้วยด้ายที่แข็งแรง

ขั้นตอนที่ 6

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะเหล็กลึกที่มีก้นหนา จากนั้นใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ไก่ลงในกระทะแล้วลดไฟ

ขั้นตอนที่ 7

ทอดไก่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและเติมน้ำ 455 มล. น้ำผึ้งลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 35 นาที