สลัดเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม คุณสามารถสร้างมันได้จากทุกสิ่งที่อยู่ในมือ สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร หรือจะให้เป็นรูปดาว หัวใจ หรืออย่างอื่นก็ได้ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกสลัดที่จะสามารถคงรูปร่างไว้ได้นาน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงเป็นชั้นๆ
มันจำเป็น
-
- กุ้งต้มและแช่แข็ง 250 กรัม
- ปูอัด 80 กรัม
- อะโวคาโด 80 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
- มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก หรือ มะเขือเทศผิวปานกลาง 1 ลูก
- แตงกวาสด 1 ลูก ไม่ใหญ่
- ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน 250-300 กรัม (เค็มเล็กน้อยหรือรมควันเล็กน้อย)
- มายองเนส
- ผักชีลาว 1 ต้น
- เกลือ
- พริกไทยป่นสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งและล้างกุ้ง ในขณะที่ละลายให้เทน้ำลงในกระทะใส่ใบกระวานผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและนำไปต้ม ต้มน้ำซุปที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 3-4 นาที แล้วใส่กุ้งที่นั่นสักครู่ ลอกออก ระบายของเหลวส่วนเกินออก ผึ่งให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดไม้ปูเป็นก้อน ผ่าอะโวคาโดออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแต่ละครึ่ง จากนั้นคุณสามารถใส่ครึ่งหนึ่งในตู้เย็นแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวอีกครั้งเพื่อไม่ให้อะโวคาโดมืดลง
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นก้อนในชามแยก
ขั้นตอนที่ 4
ผ่าครึ่งมะเขือเทศ (โดยไม่คำนึงถึงพันธุ์) นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ถ้ามะเขือเทศไม่ใช่มะเขือเทศเชอรี่ ให้ลอกออกก่อน ปอกแตงกวาตัดเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้จัดวางส่วนผสมที่ปรุงแล้วเป็นชั้น ๆ บนจานทีละชิ้น เพื่อให้สลัดเป็นรูปหัวใจ คุณสามารถใช้รูปทรงพิเศษหรือทำด้วยมือก็ได้
ขั้นตอนที่ 6
ชั้นที่ 1 ใส่ปูอัด ทาด้วยมายองเนส แล้วใส่พริกไทยป่น
ชั้นที่ 2 วางแตงกวา ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย
ชั้นที่ 3 ประกอบด้วย กุ้ง มายองเนส พริกไทย
ชั้นที่ 4: วางไข่ขาวสับ ใส่มายองเนส เกลือและพริกไทย
ชั้นที่ 5: ไข่แดง เกลือ พริกไทย มายองเนส และผักชีลาวสับ
ชั้นที่ 6 - มะเขือเทศทามายองเนส
ชั้นที่ 7 ของอะโวคาโด เกลือ พริกไทย และมายองเนส
ขั้นตอนที่ 7
สุดท้าย ให้หั่นปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วปิดหัวใจทุกด้านเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างปลา
ขั้นตอนที่ 8
คุณสามารถตกแต่ง "หัวใจ" เพื่อลิ้มรส: สมุนไพร, ชีส, คาเวียร์แดงหรือผักในคำเดียวทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
