สูตรการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปรูปหัวใจแสนอร่อย ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยชาสักถ้วย!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 400 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - วานิลลิน 1/2 ซอง
- - เกลือ 1/4 ช้อนชา
- - ไข่ 1 ฟอง
- - โกโก้ 1 ซอง
- สำหรับการกรอก:
- - ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- - ครีม 80 มล.
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนย น้ำตาล เกลือ และโกโก้ลงไป นวดแป้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
- รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วตัดหัวใจออกโดยใช้แม่พิมพ์
- วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
- ตีครีมจนข้น
- ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนน้ำตาลละลายและคนช้าๆ ใส่ครีมลงไป แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
- ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลง ทาจาระบีด้วยครีมและทากาวหัวใจเข้าด้วยกัน
