ปรากฎว่าในสูตร GOST มีส่วน "ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ" และสูตรสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้มีน้ำตาลและไขมันขั้นต่ำจากที่นั่น!
มันจำเป็น
- สำหรับ 20 ชิ้น:
- - แป้งเกรดสูง 860 กรัม + อีกเล็กน้อยสำหรับการฟอก
- - ยีสต์กด 28 กรัม
- - น้ำตาล 40 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - มาการีน 28 กรัม
- - หัวบีท 68 กรัม
- - น้ำ 424 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น เราใส่แป้งโดยละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 296 มล. แล้วเติมแป้ง 516 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน ต้มหัวบีท (คุณสามารถอบได้) และทำให้เย็น ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ผัดเกลือและน้ำตาลในน้ำที่เหลือ ใส่หัวบีทขูด เทแป้งที่เตรียมไว้ ใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้ง ผสมให้ละเอียดแล้วเติมมาการีนที่ละลายและเย็นลงในเวลาประมาณ 5 นาทีหลังจากเริ่มนวด ผสมอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่างอีกสองชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เราสร้าง 20 ม้วนละ 60 กรัมแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 240 องศา ตีไข่และใช้แปรงทาพื้นผิวของซาลาเปาในอนาคต เราส่งแผ่นอบที่มีช่องว่างไปที่เตาอบประมาณ 12 นาที
