รสชาติที่ "เหมือนกัน" ของเค้ก "ทุน" ที่แท้จริงนั้นคงเป็นที่จดจำของคนจำนวนมากที่วัยเด็กอยู่ในสมัยโซเวียต การสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายด้วยสูตรทีละขั้นตอน คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนและร่วน "Stolichny" ตาม GOST เป็นที่ชื่นชอบของฟันหวานไม่เพียง แต่สำหรับลักษณะรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วในการเตรียมด้วย
มันจำเป็น
- • 3 ไข่;
- • น้ำตาล 175 กรัม
- • เนย 175 กรัม
- • วานิลลิน 1 ถุง;
- • 175 กรัมล้างและแห้งลูกเกดดำหลุม;
- • 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- • แป้ง 240 กรัม
- • เกลือเพื่อลิ้มรส;
- • น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้าเค้กสำเร็จรูป
- • แบบฟอร์มการอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ความลับของคัพเค้ก Stolichny ที่ประสบความสำเร็จตาม GOST อยู่ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์และทำตามสูตรทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งอย่างระมัดระวังแล้วผสมกับผงฟู
ขั้นตอนที่ 2
ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเปิดเตาอบแล้วปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วค่อยๆตีมวล เพิ่มไข่ลงในเนยและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
เทเกลือเพื่อลิ้มรสและวานิลลินลงในส่วนผสมเค้ก Stolichny เพิ่มลูกเกดแห้งลงในแป้งผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งกับผงฟูลงในมวลเป็นส่วน ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะนวดแป้งด้วยช้อน คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบด้วยเนยหรือวางพื้นผิวด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6
อบเค้ก Stolichny ตาม GOST เป็นเวลา 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 10 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน พื้นผิวของเค้กควรเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่เค้กเย็นลงคุณต้องโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ วางบนจาน และโรยหวานโรยอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิว
