shashliks ฟักทองกับชีส feta ในน้ำดองถั่วเหลืองดั้งเดิมจะกลายเป็นของว่างเย็นที่ยอดเยี่ยม จานดูน่าสนใจบนโต๊ะ แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มันจำเป็น
- - เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
- - เฟต้าชีส - 200 กรัม
- - รากขิง (สด) - 1 ชิ้น.;
- - หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันพืช - 50 มล.
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- - พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำดอง ขูดรากขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเอาก้านหยาบสับละเอียด รวมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง กวน. ใส่ขิง ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในส่วนผสม ผัดอีกครั้ง แช่เย็น น้ำดองพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำดองลงบนฟักทองแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำไม้เสียบไม้ยาวๆ. ฟักทองดองต้องร้อยด้วยไม้เสียบ ย่างไม้เสียบบนตะแกรงที่อุ่นไว้ (หรือบนถ่าน) จนนุ่ม (8-10 นาที) พลิกบ่อยๆ และแปรงเป็นครั้งคราวด้วยน้ำดองที่เหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 4
ตัดชีสเป็นก้อน ม้วนขนหัวหอมสีเขียวเป็นเกลียว สับชีสและหัวหอมกลิ้งบนไม้เสียบ แปรงเสียบไม้ด้วยน้ำดองและย่างประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ชีสควรมีสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ฟักทองและชีสเสียบไม้บนจานเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยป่น จานพร้อมแล้ว
