ซุปฟินแลนด์ดั้งเดิมพร้อมแซลมอน ครีม และมันฝรั่ง

สารบัญ:

ซุปฟินแลนด์ดั้งเดิมพร้อมแซลมอน ครีม และมันฝรั่ง
ซุปฟินแลนด์ดั้งเดิมพร้อมแซลมอน ครีม และมันฝรั่ง

วีดีโอ: ซุปฟินแลนด์ดั้งเดิมพร้อมแซลมอน ครีม และมันฝรั่ง

วีดีโอ: ซุปฟินแลนด์ดั้งเดิมพร้อมแซลมอน ครีม และมันฝรั่ง
วีดีโอ: ซุปปลาแซลม่อน เมนูยอดนิยมของฟินแลนด์ / Salmon Fish Soup 2024, มีนาคม
Anonim

ซุปปลาแซลมอนและครีมถือเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในอาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิม รสชาติที่กลมกล่อมทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และปลาแซลมอนสามารถทดแทนตัวเลือกปลาที่มีราคาประหยัดกว่าได้

ซุปฟินแลนด์กับแซลมอนและครีม
ซุปฟินแลนด์กับแซลมอนและครีม

มันจำเป็น

  • –มันฝรั่งหนุ่ม (2-3 ชิ้น);
  • - หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
  • -ผักชีฝรั่ง;
  • - เกลือพริกไทย
  • –น้ำซุปปลาแซลมอน (660 มล.);
  • –เนื้อปลาแซลมอน (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอนสีชมพู แซลมอนซอคอาย แซลมอนโคโฮ แชมแซลมอน);
  • - ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% (70 มล.)
  • - เนย (10 กรัม)
  • - น้ำมันพืช (5 กรัม)

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปปลา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำแล้ววางปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปรุงจนปลานุ่ม จากนั้นกรองผ่านกระชอนตาข่ายละเอียด

ขั้นตอนที่ 2

ล้างหม้อเดียวกันแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ผัดด้วยไม้พายรอจนกว่าหัวหอมจะได้สีทองที่น่ารื่นรมย์

ขั้นตอนที่ 3

ถัดไป หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า วางบนหัวหอม แล้วราดน้ำซุปปลาทันที มันฝรั่งควรต้มครึ่งหนึ่ง ในการตรวจสอบนี้ คุณเพียงแค่ต้องพยายามหั่นผักด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4

แบ่งเนื้อปลาแซลมอนเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปหัวหอมมันฝรั่ง อย่าลืมว่าปลาสุกแล้ว เพิ่มครีมผักชีฝรั่งและเนยลงในซุป ผสมทุกอย่างเบา ๆ ปิดฝาและรอให้น้ำซุปเดือด

ขั้นตอนที่ 5

ความพร้อมของจานนั้นพิสูจน์ได้จากเนยละลายและผักที่ปรุงสุกแล้ว เทซุปลงในชามโดยใช้ทัพพีลึก ประดับด้วยมะนาวฝานบาง แยกขนมปัง Borodino ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในถังขนมปัง

แนะนำ: