อกไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และปริมาณคอเลสเตอรอลมีน้อย ดังนั้นในคลังแสงของแม่บ้านแต่ละคนควรมีสูตรอาหารให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งคุณสามารถปรุงไก่แสนอร่อยได้
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
- - 1 เต้านมหั่นเป็น 2 เนื้อ
- - มัสตาร์ด Dijon 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- ซอส Worcester 1/2 ช้อนชา
- - พริกแดงป่นเล็กน้อย
- - 50 กรัม เบคอนรมควัน;
- - 100 กรัม แชมเปญ;
- - ชีสขูด;
- - เกลือและพริกไทย;
- - น้ำมันมะกอก;
- - ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งสำหรับตกแต่ง (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแห้ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มต้นด้วยการทำน้ำดอง รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว พริกแดงและซอส Worcester
ขั้นตอนที่ 2
ใส่อกไก่ในจานลึกแล้วราดซอส ปิดฝาหรือแผ่นฟิล์ม ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180C. ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เราโอนไปยังจานแล้วทอดอกไก่ในกระทะประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน โอนไปยังจานเบคอน ผัดเห็ดแชมปิญองสับ
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางอกไก่ พริกไทยและเกลือ โรยด้วยเบคอนและเห็ด โรยชีสขูดให้ทั่วหน้าอก เราอบเนื้อไก่ประมาณ 20-25 นาที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถใช้ถั่วเขียวต้มในน้ำเค็มเป็นเครื่องเคียงได้
