Lecho … ค้นหาพนักงานต้อนรับอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่ได้พยายามทำอาหาร Lecho เป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งเกี่ยวข้องกับห้องใต้ดินฤดูหนาวและการรวมตัวที่บ้านอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มีหลากหลายรูปแบบในหัวข้อของการเตรียมการ หากคุณตัดสินใจที่จะเติมสูตรกระปุกออมสินของคุณ ให้นั่งลงและชั้นเรียนปริญญาโทเริ่มต้นขึ้น
Lecho จดทะเบียนในครอบครัวรัสเซียเมื่อนานมาแล้วซึ่งมีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พยายามทำอาหาร เหมาะทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องเคียงและเป็นอาหารจานเดี่ยวด้วย แม่บ้านชอบทำอาหารในเดือนฤดูร้อนที่แล้วเมื่อการเก็บเกี่ยวพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ จากนั้น lecho กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ตามหลักการแล้วหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกต่อหน้าต่อตาคุณในเตียงของคุณเองในชนบทหรือในหมู่บ้าน คุณสามารถลงนามในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของชิ้นงานได้อย่างปลอดภัย
แต่ถ้าคุณซื้อส่วนผสมที่จำเป็นในตลาดในช่วงฤดูท่องเที่ยวเช่นในเดือนสิงหาคมคุณภาพจะไม่ได้รับผลกระทบเช่นกัน ในช่วงฤดูร้อน lecho จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในเมนูประจำวันของคุณ และถ้ามันเกิดขึ้นที่ผักยังคงอยู่เพื่อใช้ในอนาคตก็เป็นไปได้ที่จะคิดในใจและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว คุณนึกภาพออกไหมว่าการได้ขวดโหลที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวและกรอฟิล์มกลับคืนมาในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวจะเป็นอย่างไร
พนักงานต้อนรับหญิงทดลองชิมรสชาติอย่างไม่เห็นแก่ตัว โดยใส่มะเขือม่วง แครอท และเครื่องเทศต่างๆ ลงในเลโชแบบคลาสสิก จากการเตรียมการแบบโฮมเมดหลายพันรูปแบบ หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ lecho กับน้ำมะเขือเทศ ผักเหล่านี้ทำงานร่วมกันได้ดีช่วยเสริมและช่วยเผยรสชาติของกันและกัน ผลที่ได้ค่อนข้างผิดปกติ - สดใสและสมบูรณ์ ดังนั้นหากคุณใจร้อนที่จะเริ่มเตรียมของใหม่แล้ว ให้เริ่มเลย
สูตรคลาสสิค
ดังนั้น ในกระบวนการนี้ คุณจะต้อง:
- น้ำมะเขือเทศ 3 ลิตร
- พริกหยวก 4 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 4 กิโลกรัม
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชกลั่นครึ่งแก้ว
- กระเทียม 2 หัว;
- น้ำส้มสายชู 8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศ หากมะเขือเทศเป็นของเหลว เนื้อแน่น คุณก็สามารถทำได้น้อยกว่าที่ระบุไว้เล็กน้อย เรียงมะเขือเทศ. ปล่อยให้มีสุขภาพแข็งแรงและเป็นผู้ใหญ่ที่สุดเท่านั้น ล้างให้สะอาดเอาหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้พอดีกับคั้นน้ำผลไม้ของคุณ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในมือ อย่าสิ้นหวัง มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่นี่ "คำแนะนำของคุณยาย" ที่ผ่านการทดสอบและฝึกฝนมาโดยตลอด จะช่วยคุณได้
เตรียมสองหม้อล่วงหน้า เติมน้ำเย็นและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่แข็งตัวจนกลายเป็นน้ำแข็ง เทน้ำลงในส่วนที่สองลดมะเขือเทศลงไปวางบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้วจะต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน ย้ายมะเขือเทศร้อนจากหม้อที่สองไปยังหม้อแรกแล้วแช่เย็น ด้วยการจัดการนี้ ผิวจะหลุดออกมาอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องนวดมะเขือเทศให้เป็นข้าวต้มเท่านั้น
เทข้าวต้มหรือน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จุ่มกระเทียมที่บดแล้วใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชนำไปต้มอีกครั้ง ในขณะที่น้ำกำลังเดือดปุด ๆ นำพริกมาในรูปแบบที่เหมาะสม: ล้างพวกเขาเอาหางทิ้งเมล็ดและพาร์ทิชัน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ 4-6 ชิ้น ตอนนี้ปล่อยพริกไทยลงในชิ้นที่เดือดแล้วผสมให้เข้ากัน พริกจะยื่นออกมาจากน้ำเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวลในท้ายที่สุดทุกอย่างจะเป็นสัดส่วนเมื่อปรุงสุกพวกเขาจะนิ่มและมีปริมาณเท่ากับมะเขือเทศ
หลังจากเดือด ให้ปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที คนเป็นครั้งคราว ในช่วงเวลานี้เปลือกจะไม่มีเวลาเคลื่อนออกจากพริกหากคุณรักโดยไม่มีเธอ นี่คือบ้านยืด lecho พร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ฆ่าเชื้อกระป๋องได้ง่ายและรวดเร็ว
วางขวดโหลโดยคว่ำคอลงในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา แล้วรอ 15 นาที ไม่ต้องกังวลในอุณหภูมิที่อ่อนโยนทุกอย่างจะเป็นไปตามลำดับ: กระป๋องจะไม่แตกหรือแตก หลังจากการฆ่าเชื้อสำเร็จแล้ว ให้พลิกเหยือก lecho คว่ำ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าขนหนูหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ให้อยู่ในสาระสำคัญ หลังจากเวลาที่กำหนด lecho ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติจะพร้อม ในที่มืดสามารถเก็บขวดโหลได้จนถึงฤดูหนาว
เลโชกับมะเขือม่วงและน้ำมะเขือเทศ
มีอีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการทำ lecho ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและส่วนผสมที่หลากหลาย หากคุณเบื่อกับสูตรอาหารสุดคลาสสิกแล้ว คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของแปลกใหม่ได้ Lecho กับมะเขือยาว แครอท และน้ำมะเขือเทศจะกระทบกับต่อมรับรสของคุณ หลายรสนิยมจะประสานกันเป็นท่วงทำนองเดียวที่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
สำหรับการปรุงอาหาร เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มะเขือยาว 5 กก.
- 6 แครอท;
- น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
- พริก 15 ชิ้น;
- กระเทียม 3 หัว,
- น้ำมันพืชครึ่งลิตร
- เกลือหนึ่งในสี่แก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำส้มสายชู 250 กรัม
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่แครอทลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตัดพริกเป็นเส้นแล้วส่งไปที่นั่นพร้อมกับน้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพิ่มน้ำตาลและเกลือและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบีบออกด้วยการกด ตัดมะเขือยาวล้างเป็นก้อน เพิ่มผักในการเตรียมเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที กลองม้วนประโคม-เสร็จแล้วครับ สามารถเทลงในขวดโหลได้ อร่อย!
Lecho ใน multicooker
สูตรต่อไปนี้อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบของขวัญแห่งอารยธรรมและเจ้าของผู้เล่นหลายคนที่มีความสุข ค่อนข้างเป็นไปได้ที่รายการที่มีประโยชน์ดังกล่าวจะอยู่ในครัวของคุณมาเป็นเวลานาน ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถทำทุกอย่างได้เร็วขึ้นมาก หากคุณเกลียดการยืนบนเตาเป็นเวลานาน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เขาจะติดสินบนด้วยความเรียบง่ายของเขาแม้กระทั่งคนเกียจคร้านที่มีชื่อเสียงที่สุด
ในการเริ่มต้น รับชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากร้านค้า:
- พริกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร
- กระเทียมสองหัว
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- พริกร้อนเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู 9% - 40 กรัม
ล้างอาหารทั้งหมดและเช็ดให้แห้ง ตัดพริกเป็นชิ้นยาว ๆ โดยก่อนหน้านี้ทำความสะอาดก้านและเมล็ดพืช แบ่งกระเทียมและพริกเป็นวงกลม ใช้ชามลึกแล้วผสมน้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน ใส่ทุกอย่างลงในชาม multicooker ผสมให้ละเอียดแล้วใส่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเวลาผ่านไป ให้นำเลโชออกมา และเตรียมขวดสำหรับฆ่าเชื้อ วางไว้ใน multicooker โดยคว่ำคอลง ตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที จุ่มฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีเช็ดให้แห้ง
คุณสามารถพักผ่อนสักครู่และดื่มชา เมื่อกระป๋องฆ่าเชื้อได้สำเร็จ ให้วาง lecho ลงบนกระป๋องแล้วปิดฝาให้แน่น นั่นคือทั้งหมดที่ เก็บเกี่ยวผลตอบแทนจากความพยายามของคุณด้วยความยินดีและลองสิ่งที่เกิดขึ้น lecho จะหนาเล็กน้อยนุ่มและน่ารับประทานมาก แยมจริง! นี่เป็นวิธีที่ง่าย ราคาไม่แพง และรวดเร็วในการทำ lecho โดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น
ดังนั้นหากคุณต้องการเติมเต็มคอลเล็กชั่นช่องว่างมานาน แต่ไม่กล้า - อย่าใส่ไว้ในกล่องด้านหลัง เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและดำเนินการต่อ - สร้าง!
