วันนี้มาพูดถึงวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำพาสต้าแบบต่างๆ ด้วยมือของคุณเอง สิ่งนี้มีประโยชน์มากหากไม่มีพาสต้าที่บ้านและไม่มีทางไปที่ร้าน ไข่กับแป้งอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นเราจะหาวิธีทำพาสต้าแบบโฮมเมดกัน
มันจำเป็น
- เกลือ - 1 หยิก;
- แป้งชั้นหนึ่ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำพาสต้าแบบโฮมเมด ให้วางแป้งในกองบนโต๊ะ ทำรูที่ด้านบนแล้วตอกไข่ลงไป ใช้มีดคนแป้งให้มากขึ้นในไข่ เมื่อส่วนผสมข้นเกินไป ให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งจนหนืดและสม่ำเสมอ ไม่ควรหักเมื่อยืดออก ถ้าคุณใช้แป้งมากเกินไป ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ถัดไป วางแป้งลงในถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นนำออกจากถุงแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งจนแป้งบาง ยิ่งบางลง ยิ่งอร่อย ต่อไป ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณกำลังจะทำพาสต้าโฮมเมดแบบยาว - ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัด หากต้องการคลี่แป้งที่หั่นบาง ๆ ให้สอดมีดเข้าไปในม้วนแล้วยกขึ้นเล็กน้อย พาสต้านี้ต้องปรุงโดยใช้เวลาน้อยกว่าปกติมาก
ขั้นตอนที่ 5
จะพร้อมใช้งานในเวลาเพียงสองถึงสามนาที คุณสามารถทำพาสต้าแบบโฮมเมดได้ หากคุณจะทำบ่อยๆ ให้หาเครื่องพิเศษสำหรับม้วนและหั่น
