ของหวานที่มีอัลมอนด์หวานและเชอร์รี่อยู่ข้างในเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการจิบชาหรือกาแฟ คุณสามารถใช้ผลไม้หวานหรือถั่วต่างๆ แทนเชอร์รี่สำหรับไส้ได้
มันจำเป็น
- - อัลมอนด์ 200 กรัม
- - ช็อคโกแลต 100-150 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100-150 กรัม
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- - คอนญัก 30-40 มล. (เหล้า Amaretto);
- - เชอร์รี่แห้ง (หวาน) ตามจำนวนขนม
- - แอปเปิ้ล;
- - ไม้จิ้มฟัน;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเดือดบนอัลมอนด์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทอัลมอนด์ลงไปด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำอีกครั้งและหลังจากลอกเปลือกออกแล้ว ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
บดอัลมอนด์แห้งให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องบดกาแฟ รวมอัลมอนด์สับกับน้ำตาลผงร่อน น้ำมะนาว เหล้า และผสมให้ละเอียดจนเนียน นวดด้วยมือของคุณจนกลายเป็นเหมือนดินน้ำมัน เรียบและยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 3
หากจำเป็น ให้ปัดฝุ่นที่มือและโต๊ะด้วยน้ำตาลผง หากมวลมาร์ซิปันเกาะติดมือหรือคลุก ให้เติมน้ำตาลผงหรือเหล้าตามลำดับ ปั้นมาร์ซิแพนที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็นค้างคืน
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับไส้ แช่เชอร์รี่ในคอนยัคและทิ้งไว้ค้างคืนเช่นกัน เมื่อใช้เชอร์รี่แห้ง ควรเติมน้ำเดือดเพื่อทำให้เชอร์รี่นิ่ม วันรุ่งขึ้น หลังจากเอาเชอร์รี่ออกจากคอนยัค พับลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก เช็ดเชอร์รี่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมชามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ปูถาดด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยน้ำมันพืชบางๆ หลังจากทำให้โต๊ะและมือเปียกด้วยน้ำมันเล็กน้อย ให้แบ่งมวลอัลมอนด์ออกเป็น 2 ส่วน ม้วน "ไส้กรอก" จากแต่ละส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลมโดยปั้นให้เป็นเค้ก วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบเบา ๆ ด้วยมวลมาร์ซิปัน ม้วนลูกบอล วางขนมบนกระดาษ parchment และแช่เย็น 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เมื่อร้อยขนมบนไม้จิ้มฟัน จุ่มช็อกโกแลต จากนั้นใส่ไม้จิ้มฟันที่ใส่ลูกกวาดลงในแอปเปิ้ลและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งช็อกโกแลต จากนั้นเอาไม้จิ้มฟันออกอย่างระมัดระวังเก็บขนมไว้ในตู้เย็น
