หมูอบกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานอร่อยทั้งร้อนและเย็น หมูต้มที่หั่นอย่างสวยงาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรและผัก จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณได้อย่างเพียงพอ คุณสามารถทดลองกับหมูต้มได้อย่างปลอดภัย โดยใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งทุกชนิดทุกครั้ง
มันจำเป็น
- - หมู - 1 กก.
- - กระเทียม - 1 หัว
- - พริกไทย
- - เกลือ
- - ฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหมูสดทั้งชิ้น (เนื้อสันนอกหรือคอ) ล้างและเช็ดให้แห้ง แยกกระเทียมออกเป็นกลีบและปอกเปลือก หากฟันมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้มีดที่มีใบมีดบางๆ และทำรูหลายๆ รูในเนื้อให้ลึกประมาณ 2 ซม. แล้วใส่หมูกระเทียมลงไป จากนั้นถูเนื้อหมูทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วอบในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจสอบความพร้อมของหมูโดยการคลี่กระดาษฟอยล์เบา ๆ แล้วใช้มีดบางเจาะเนื้อ: หากปล่อยน้ำใสหรือสีเทาออกมา แสดงว่าหมูพร้อม ถ้าสีชมพูหรือสีแดง ให้อบอีกครั้ง
แนะนำให้ปล่อยให้หมูที่ต้มเสร็จแล้วยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วหั่นหมูต้มเป็นส่วนๆ
