สลัดกรีกเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อให้มีประโยชน์ คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในการเตรียมการ
เพื่อให้ได้สลัดกรีกอย่างแท้จริง ให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการจัดเตรียม องค์ประกอบของสลัดคลาสสิกจำเป็นต้องมีชีสกรีก "เฟต้า" - ชีสนุ่ม ๆ ที่ทำจากนมแกะ ปรากฏอยู่ในสมัยโบราณถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์กรีกประจำชาติ ชีสนี้รวมอยู่ในสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากมาย ลักษณะเฉพาะของเฟต้าชีสคือกลิ่นหอมของนมเปรี้ยวซึ่งทำจากนมแกะหรือนมแพะ ชีสนี้ไม่สามารถทาบนขนมปังหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ Feta ผสมผสานกับผักสดและสมุนไพรได้ดีที่สุด
ใช้มะกอกหลุมสีน้ำเงินเข้มสำหรับสลัดเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้หลุมดำรสชาติของมันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มะกอกก็เหมือนมะกอกเป็นผลของต้นมะกอก สีจะขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลและชนิดของพืช ตัดผักเป็นก้อนใหญ่เท่านั้น
มะกอกมีไขมันจำนวนมาก - มากถึง 56% และ 6% โปรตีน ผลิตภัณฑ์ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัดจะต้องเป็นแบบกดเย็นครั้งแรก: มีเครื่องหมาย "พิเศษ" บนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องเติมสลัดดังนี้: เทลงในกระแสบาง ๆ เหนือส่วนผสมทั้งหมด เพื่อความเผ็ดร้อน คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศสลัดกรีกลงในสลัด ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรที่สามารถพบได้ร่วมกับผลิตภัณฑ์กรีก เช่น มะกอก มะกอก น้ำมัน หากคุณไม่สามารถซื้อเครื่องปรุงรสนี้ได้ ให้เปลี่ยนเป็นสมุนไพรอิตาลีผสม
ในการเตรียมสลัดกรีกคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 8 ชิ้น มะเขือเทศราชินี แตงกวาสด 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก เฟต้าชีส 100 กรัม 8 ชิ้น มะกอก, น้ำมันมะกอก 30 มล., เกลือทะเล, พริกไทยป่น, ส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับสลัดกรีก - เพื่อลิ้มรส ล้างผักด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้ง หั่นแตงกวาตามยาวเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกพริกไทยหั่นเป็นก้อนใหญ่ รวมแตงกวาและพริกในชามเกลือและคนให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้นแล้ววางทับผักที่เหลือ ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนแล้ววางบนสลัด ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยป่น เมื่อทำอาหารเสร็จ ให้ใส่มะกอกลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ คนเบา ๆ อีกครั้งและเสิร์ฟ
เฟต้าชีสค่อนข้างเค็ม ดังนั้นให้ใส่เกลือลงในสลัดอย่างระมัดระวัง
ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมสลัดกรีกคลาสสิกคือส่วนผสมไม่ได้ผสม แต่วางในชามสลัดเป็นชั้น เตรียมอาหารหั่นเป็นก้อน ใส่แตงกวา พริก ตามด้วยมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยก้อนชีสและมะกอก ราดด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟ มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในสลัด ได้แก่ น้ำมันมะกอก (898 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) เฟต้าชีส (290 กิโลแคลอรี) และมะกอก (150 กิโลแคลอรี) ส่วนผสมที่เหลือมีแคลอรี่น้อยกว่า: แตงกวา - 15 กิโลแคลอรี, พริก - 26 กิโลแคลอรี, มะเขือเทศ - 24 กิโลแคลอรี ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกจึงอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
