ต้นฤดูร้อนเป็นฤดูของบวบสด อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพทำจากพวกเขา สูตรบวบนั้นง่ายต่อการเตรียมและไปกับอาหารทุกประเภท มีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และแคลอรีต่ำ เด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน
เนื้อหา:
- หม้อปรุงอาหาร
- สตูว์ผัก.
- ไข่เจียว.
- บวบชุบแป้งทอด
- ซุป.
หม้อตุ๋น
จานนี้กลายเป็นจานที่แสนอร่อยและอ่อนโยนเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
คุณจะต้องการ:
- ไก่สับ 500 กรัม
- สองบวบหนุ่ม;
- ชีส 150-170 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เนื้อสับเค็ม, เครื่องเทศ, ครีม, กระเทียมเพิ่มและผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที บวบที่สะอาดจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ และผสมกับเนื้อสับ กระจายในแม่พิมพ์อบในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่น จานเสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูดก่อนแล้วอบอีกครั้งจนชีสละลาย
สตูว์ผัก
เหมาะสำหรับกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ
จะต้อง:
- หนึ่งบวบ;
- แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
- พริกหยวกกลาง
- 2 มันฝรั่ง;
- หนึ่งหัวหอม;
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 1-2 กลีบ.
ผักทั้งหมดล้างและทำความสะอาด บวบ, มันฝรั่ง, พริกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือวิธีอื่นที่สะดวก ขูดแครอทและกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ คลุกเคี่ยว ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมะเขือเทศเกลือผักชีฝรั่งและเคี่ยวต่อไปประมาณ 5-7 นาที
หากจานไหม้ระหว่างทำอาหาร ให้เติมน้ำเล็กน้อย
ไข่เจียว
ไข่และบวบสามารถใช้เตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้
จะต้อง:
- ไข่ไก่สองฟอง
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- นม 100 มล.
- กระเทียมแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส
- บวบหนุ่มครึ่งหนึ่ง
ขูดบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมนม ไข่ เกลือ และกระเทียมแยกกัน ส่วนผสมที่ได้และชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในบวบ ทอดภายใต้ฝาปิด 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
แพนเค้กบวบ
แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง
แป้งโด:
- หนึ่งบวบ;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง
- เกลือ, กระเทียมแห้งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ชีสขูด 50 กรัม ไม่จำเป็น;
- ข้าวหรือแป้งสาลี 30 กรัม
ซอส:
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือชีสนุ่ม
- เกลือและกระเทียมแห้ง
ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียด บีบน้ำ ใส่ไข่ แป้ง เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันด้วยส้อม เพิ่มชีสขูดฝอย เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยช้อนแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ครีมและเครื่องเทศผสมในภาชนะที่แยกจากกัน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กสำเร็จรูป
ซุป
น้ำซุปข้นสควอชนั้นเบาและน่าพอใจ
คุณจะต้องการ:
- บวบหนุ่มขนาดกลางสองตัว
- น้ำ 200 มล. น้ำซุปไก่หรือผัก
- หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแปรรูป 100-120 กรัม
- กระเทียมแห้งหรือหนึ่งกานพลู
- croutons หรือ croutons;
- ผักชีฝรั่งสด.
บวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน โอนไปยังกระทะ ใส่หัวหอม กระเทียม เกลือและเครื่องเทศ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีบนไฟอ่อน เพิ่มชีสผสมให้เข้ากันแล้วนำกระทะออกจากความร้อน บดด้วยเครื่องปั่น นำไปต้มและปิดเตา เพิ่ม Dill และ croutons ก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
