คุณสามารถยัดไส้หัวหอมอบกับอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือมันรักษารูปร่างและไม่เผ็ดเกินไป สูตรนี้อนุมานว่าต้องต้มหัวหอมเพื่อให้ได้รสหวานอ่อนๆ เนื้อสับผัดกับชีสละลายและครีมใช้เป็นเนื้อสับ หลังจากการอบจานกลายเป็นอาหารจานใหญ่อร่อยและเป็นต้นฉบับ
มันจำเป็น
- - หัวหอม 800 กรัม
- - ครีม 100 มิลลิลิตร 10-20 เปอร์เซ็นต์
- - เนื้อสับ 200 กรัม
- - ชีส 50 กรัม
- - ชีสแปรรูป 1 ชีส
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำมันพืช;
- - พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอม
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่หอมใหญ่ ต้มต่อไปประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดน้ำ หอมหัวใหญ่เย็น ผ่าครึ่งตามยาว นำตรงกลางออกจากแต่ละครึ่ง เหลือเพียงสามชั้นนอกเท่านั้น สับ 1/3 ของหัวหอมที่เอาออกอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
สับกระเทียมอย่างประณีตมาก ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นหรือตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืช ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารอีกประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไม้พายบดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
เทครีมลงในเนื้อสับใส่ชีสที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที เป็นผลให้ซอสควรจะหนาเนื้อสับนุ่มชีสละลายควรละลาย
ขั้นตอนที่ 9
ตัดชีสเป็นชิ้น วางหัวหอมที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 10
เติมแต่ละครึ่งด้วยการเติมกองเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 11
วางชีสหนึ่งแผ่นไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 12
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 30 นาที
