Barberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและยามาตั้งแต่สมัยโบราณ ในเวลาเดียวกัน เฉพาะผลเบอร์รี่สุกของพืชเท่านั้นที่ใช้สำหรับทำอาหารและเพื่อการรักษาโรค - เกือบทุกส่วน: ใบเปลือกและราก
ผลเบอร์รี่ Barberry ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แยมและแยมทำจากพวกเขา นำไปตากในจานเนื้อใน pilaf เติมซอสและน้ำดองต่างๆ เครื่องเทศให้กลิ่นหอมและสีสันที่สวยงามแก่จาน
ในการเตรียมอุซเบก pilaf กับ barberry ให้ใช้:
- เนื้อ 700 กรัม (เนื้อแกะหรือเนื้อวัว)
- 3 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอม 3 หัว;
- พริกหวาน 1 ชิ้น
- ข้าว 2 ถ้วย;
- บาร์เบอร์รี่ 2 กำมือ;
- พริกไทย, เกลือ;
- ใบกระวาน;
- น้ำมันพืช.
อุ่นน้ำมันพืชในหม้อ ปอกเนื้อจากฟิล์มและเส้นเลือดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด หั่นผักเป็นชิ้น ๆ หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งทุกอย่างไปที่จานพร้อมเนื้อ ผสมส่วนผสมและเพิ่ม barberry, ใบกระวานและเครื่องเทศ เกลือ. เทน้ำและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที
เทข้าวสะอาดลงในหม้อ ปิดฝาและปรุงอาหาร pilaf ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
Barberry ทำซอสที่ยอดเยี่ยมด้วยความเปรี้ยวที่แปลกประหลาดซึ่งทำให้พวกเขาได้ผลไม้เล็ก ๆ ใน Abkhazia จานที่เรียกว่า akatsakhur syzbal จัดทำขึ้นจาก barberry ในการเตรียมซอสนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่สด 1 กก.
- adjika 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 แก้ว
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
ล้างผลเบอร์รี่ barberry แล้วเทลงในกระทะ เทน้ำใส่ใบสะระแหน่ วางเครื่องใช้บนกองไฟและเคี่ยวจนผลเบอร์รี่นุ่ม บด barberry แล้วถูมวลพร้อมกับน้ำซุปผ่านตะแกรง ใส่ adjika ลงในมันฝรั่งบดและผสมทุกอย่าง Akatsakhur syzbal เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้ออบ
ในสูตรดั้งเดิมนี่คือมาร์ชมินต์ แต่สามารถใช้เปปเปอร์มินต์ได้ซึ่งจะทำให้ซอสมีรสชาติที่สดใหม่
Barberry ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นที่ยอดเยี่ยม พยายามปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เทผลเบอร์รี่สุกลงในขวด จำนวนของพวกเขาควรเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาตรของภาชนะ เทน้ำเดือดเย็นลงบนบาร์เบอรี่แล้ววางในที่เย็นและมืด หลังจากผ่านไปสองสามวันเครื่องดื่มที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์ก็จะพร้อม
ผลเบอร์รี่ของพืชมหัศจรรย์นี้มีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลที่ไม่เหมือนใคร พวกเขามีสารที่มีคุณค่าจำนวนมาก: วิตามินเคซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการแข็งตัวของเลือดในร่างกาย สารเพคตินและน้ำตาล เกลือแร่ และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย
ชาสมุนไพร ยาต้มและทิงเจอร์เตรียมจากเปลือก รากและใบของบาร์เบอร์รี่ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ทำจากผลเบอร์รี่
Barberry ช่วยให้มีเลือดออกภายนอกและภายใน, โรคดีซ่าน, โรคถุงน้ำดีและตับ, มีผล choleretic, ลดความดันโลหิตและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, เป็นสารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม รายชื่อโรคในการรักษาที่ใช้ Barberry สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน
ผลเบอร์รี่มีสารที่ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและชะลอกระบวนการชรา มีการแสดงเพื่อป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและหลอดเลือด กินผลเบอร์รี่บาร์เบอร์รี่สดใส่ในจานเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อสุขภาพและอร่อยดื่มเครื่องดื่มและทำชาวิตามินจากใบอ่อน ด้วยการใช้เป็นประจำในอาหารจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นและลืมโรคต่างๆได้เป็นเวลานาน
