ชีสเค้กชนิดเทที่ทำจากแป้งช็อคโกแลตแสนอร่อยและไส้นมเปรี้ยว ผลไม้หวานหลากสีจะทำให้ชีสเค้กดูหรูหรา "ยุติธรรม" อย่างแท้จริง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายมาก
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - ครีม 200 กรัม
- - แป้งสาลี 160 กรัม
- - ผลไม้หวาน 120 กรัม
- - เนย 40 กรัม
- - ผงโกโก้ 25 กรัม, เซโมลินา;
- - 5 ไข่;
- - เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาลวานิลลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่นิ่มและไม่มีเมล็ด คลุกเคล้าด้วยส้อม ใส่ไข่ 3 ฟอง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล 200 กรัม น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้งช็อคโกแลต: ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัมใส่ครีมเปรี้ยวพร้อมกับเนยซึ่งจะต้องละลายและทำให้เย็นสนิท ร่อนแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดาและผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 3
ตีไส้นมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้นุ่มและเนียนขึ้น ใส่ผลไม้หวาน คนให้เข้ากัน เทลงตรงกลางแป้งช็อกโกแลต ดังนั้นด้านข้างของชีสเค้กจะเกิดขึ้นภายใต้การกระจัดของไส้แป้ง แน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างออกไปเสมอ เนื่องจากแป้งในแป้งจะแตกต่างกันออกไป
ขั้นตอนที่ 4
วางชีสเค้กในเตาอบเย็น เปิดไฟ 180 องศา อบ 45 นาที การเติมนมเปรี้ยวควรเป็นสปริง - นี่เป็นสัญญาณว่าชีสเค้ก "ยุติธรรม" พร้อมแล้ว นำชีสเค้กสำเร็จรูปออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น เสิร์ฟเย็น
