ชีสเค้ก "นิวยอร์ก"

สารบัญ:

ชีสเค้ก "นิวยอร์ก"
ชีสเค้ก "นิวยอร์ก"

วีดีโอ: ชีสเค้ก "นิวยอร์ก"

วีดีโอ: ชีสเค้ก "นิวยอร์ก"
วีดีโอ: นิวยอร์กชีสเค้ก New York Cheesecake : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking 2024, มีนาคม
Anonim

ของหวานที่อร่อยที่สุดชิ้นนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ ชีสเค้กมีหลายรูปแบบ แต่บางทีที่ชื่นชอบมากที่สุดคือ "นิวยอร์ก"

ชีสเค้ก
ชีสเค้ก

มันจำเป็น

  • - คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
  • - เนย 110 กรัม
  • - ชีสฟิลาเดลเฟีย 750 กรัม
  • - น้ำตาล 250 กรัม
  • - 180 มล. ครีม 30%
  • - 1 ช้อนชา ผิวมะนาว

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2

ละลายเนย เทลงในชามที่มีคุกกี้สับ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย บีบด้วยก้นแก้วหรือช้อน

ขั้นตอนที่ 4

อบฐานทรายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5

ใส่กระดาษรองอบลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 6

บดน้ำตาลให้เป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟ ใส่ครีมชีสลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนด้วยช้อนกับน้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 7

เริ่มตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด

ขั้นตอนที่ 8

คนให้เข้ากันด้วยที่ตีไข่เพิ่ม 3 ฟองทีละคน

ขั้นตอนที่ 9

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้หากต้องการผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 10

เพิ่มครีมและตีส่วนผสมอีกครั้ง ครีมควรเรียบและเรียบเนียน เทครีมลงบนฐานทราย อัดเป็นแม่พิมพ์ ทาครีมให้เรียบด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 11

ในอ่างน้ำอบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา เวลาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า

ขั้นตอนที่ 12

ใส่ชีสเค้กให้เย็น

แนะนำ: