พายมีไส้ที่ชุ่มฉ่ำและเปลือกที่โปร่งสบาย พวกมันจะหายไปจากจานทันที ไม่มีเวลาให้เย็นลงจนหมด
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำ - 3 แก้ว;
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - เฟต้าชีส - 200 กรัม
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - ผักใบเขียว - พวง;
- - น้ำมันพืช - สำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำแป้งโดว์นั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและการเตรียมพิเศษมากมาย อุ่นน้ำสำหรับแป้งให้เป็นน้ำเดือด ผสมน้ำเดือดกับเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลี - เติมออกซิเจน นวดแป้งให้นุ่ม ทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทิ้งไว้ 30 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นวงกลม สับชีสหรือคอทเทจชีส (หั่น) วางบนมะเขือเทศ ปอกกระเทียม บดแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับมะเขือเทศและเฟต้าชีส ล้างผักใบเขียวสลัดความชื้นส่วนเกินสับละเอียดด้วยมีด ผสมสมุนไพรกับมวลรวม
ขั้นตอนที่ 3
คลึงแป้งครึ่งหนึ่งบนโต๊ะทำงาน โรยหน้าด้วยแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นหนา 0.5 มม. กระจายวงกลมบนแป้งที่รีด รักษาระยะห่างระหว่างวงแหวนมะเขือเทศอย่างน้อย 3 ซม. วางไส้บนมะเขือเทศแต่ละชิ้น ปิดชั้นแรกด้วยชั้นที่สองของแป้งที่รีด
ขั้นตอนที่ 4
เลือกแก้วที่มีขนาดเหมาะสมตัดพายอย่างระมัดระวังตามรูปทรงของมะเขือเทศ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอดพายทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง วางของร้อนบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพายกับมะเขือเทศ เฟต้าชีส และสมุนไพร แช่เย็นเล็กน้อย
