ซีบัคธอร์นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยให้ร่างกายอ่อนแอจากโรคหวัด ทะเล buckthorn สามารถรับประทานสดโรยด้วยน้ำตาลหรือทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แยมทะเล buckthorn โฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
แยมยังสามารถทำจากผลเบอร์รี่หลายชนิด เช่น จากส่วนผสมของซีบัคธอร์นและราสเบอร์รี่
เนื่องจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn มีขนาดเล็กและมีเมล็ด คุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียมมวลเบอร์รี่สำหรับทำแยม ล้างทะเล buckthorn ปอกเปลือกใบและกิ่งให้แห้ง หมุนผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อจนกลายเป็นน้ำซุปข้น เช็ดมวลทะเล buckthorn ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือกรองด้วยผ้าบาง ๆ
อันที่จริง สำหรับการทำแยม คุณจะมีน้ำเบอร์รี่ที่มีเนื้อเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เทน้ำผลไม้ลงในกระทะนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที น้ำตาลควรละลายหมดและแยมควรข้นขึ้น
เนื้อทะเล buckthorn ที่เหลืออยู่หลังจากการบีบน้ำสามารถนำมาใช้ในการเตรียมน้ำมันทะเล buckthorn ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีผลการรักษาบาดแผล
เตรียมภาชนะใส่แยม วางขวดโหลที่มีฝาโลหะในกระทะด้วยผ้าขนหนูที่ด้านล่าง เทน้ำลงในภาชนะ นำไปต้มและเก็บขวดไว้สักครู่ จากนั้นนำจานออกแล้วเช็ดให้แห้ง เทแยมลงในขวดโหลแล้วม้วนฝาโลหะโดยใช้เครื่องพิเศษ
เก็บแยมที่เย็นแล้วในที่เย็นและหลังจากเปิดขวด - ในตู้เย็น แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาเป็นของหวานหลักหรือใช้สำหรับอบ นอกจากนี้ แยมซีบัคธอร์นยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่เบอร์รี่ได้อีกด้วย
มัฟฟินทะเล buckthorn โฮมเมด
สูตรที่ไม่ธรรมดานี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูของหวานแบบดั้งเดิมได้
คุณจะต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 250 กรัม
- 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
- 1/3 ศิลปะ น้ำมันพืช;
- ไข่ 2 ฟอง
รวมแป้ง น้ำตาล และยีสต์ลงในชามลึก ตอกไข่ใส่ลงไปพร้อมกับน้ำมันพืช เทนมและคนแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ละลาย ในขณะเดียวกันล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ให้แห้ง เพิ่มลงในแป้ง
หล่อลื่นกระป๋องมัฟฟิน (ดีที่สุดถ้าเป็นซิลิโคน) แล้วเทแป้งลงไป แป้งไม่ควรไปถึงขอบ แต่ควรใช้ปริมาตรสูงสุด 3/4 ของแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180C แล้วอบมัฟฟินในนั้นเป็นเวลา 25 นาที พวกเขาควรจะเพิ่มขึ้นและเป็นสีน้ำตาล นำออกจากแม่พิมพ์ทันทีหลังทำอาหาร
มัฟฟินสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยว กับซอสเบอร์รี่หรือครีมหวาน หรือไอศกรีม
