Forshmak ขนมขบเคี้ยวที่ชาวยิวเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรก เป็นปาเต้ที่น่ารับประทานซึ่งสามารถทาบนขนมปังกรอบหรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้
มันจำเป็น
- - ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 4 ตัวขนาดกลาง
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - 7 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
- - 2 ชิ้น ไข่ไก่
- - 1 หัวหอมใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- - แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลาง 1 อัน
- - 1 แครอท
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 300 กรัม
- - นม 100 มิลลิลิตร
- - เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- - ขนมปังขาว 200 กรัม
- - เกลือหยาบและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พวกเขาล้างมันฝรั่ง ต้มในเครื่องแบบ จากนั้นทำให้เย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
พวกเขาเอาปลาเฮอริ่ง ตัดหัวและครีบ จากนั้นล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วใส่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้แยกเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
แครอทล้างให้สะอาดต้มแล้วปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลยังล้างหั่นเป็นสองส่วน cored และขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 5
ขนมปังแช่ในนม หัวหอมสีเขียวล้างและสับละเอียด ไข่ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสขูดบนเครื่องขูดที่หยาบมาก
ขั้นตอนที่ 6
ผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอม ใส่ไข่ แครอท แอปเปิ้ล มันฝรั่งและขนมปัง ผสมทุกอย่างเบา ๆ ใส่เกลือพริกไทยน้ำตาลครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
มวลที่ได้จะกระจายในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200oC เป็นเวลาสามสิบนาที
ขั้นตอนที่ 8
Forshmak วางบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
