Forshmak เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปลาเฮอริ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย เช่น เนย หัวหอม และไข่ คุณสามารถทำแซนวิชกับมันหรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น หรือเนื้อ - 400 กรัม
- - แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 0.5 ชิ้น.;
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- - หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น.;
- - เนย - 50 กรัม
- - ขนมปัง (ก้อนหรือสีดำ) - 2 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง (ไม่จำเป็น);
- - น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่จำเป็น);
- - เครื่องบดเนื้อ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางไข่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเค็ม นำไปต้มและต้มให้เดือดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นให้เย็นลงและเอาเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกปลาเฮอริ่งออกจากเครื่องใน ตัดหัวและหาง เอาสันออก แล้วหั่นซากเป็นชิ้นๆ หากยังมีกระดูกเล็กๆ เหลืออยู่ ก็จะต้องเอาออก
ขั้นตอนที่ 3
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้ววางบนโต๊ะให้นิ่มลงเล็กน้อย ปอกหัวหอมและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น วางชิ้นขนมปังลงในถ้วยน้ำขนาดเล็กแล้วแช่ไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ส่งชิ้นปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) ที่เตรียมไว้ ไข่ต้ม หัวหอมและแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างในชาม ใส่เนยนุ่มและพริกไทยดำป่น
ขั้นตอนที่ 5
นวดขนมปังที่นิ่มด้วยมือแล้ววางส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มน้ำส้มสายชูผักชีฝรั่งสับหากต้องการและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที
