ในช่วงที่อากาศร้อน คุณไม่ต้องการกินอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง แม้แต่ซุปร้อนก็ไม่เกี่ยวข้องในฤดูร้อน ร่างกายต้องการอาหารเย็นและจิตวิญญาณเหมือนเช่นเคย ในช่วงเวลาดังกล่าว คุณสามารถปรุงซุปบีทรูทด้วย kvass หวาน
มันจำเป็น
หัวบีท - 2 ชิ้น; - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น; - ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น; - น้ำ - 1 ลิตร - แตงกวาสด - 3 ชิ้น; - kvass หวาน - 100 กรัม - หัวหอมสีเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 1 ชั่วโมง จากนั้นแช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำ 1.5 ลิตร นำออกมาแล้วใส่หัวบีทสับครึ่งหนึ่งลงในน้ำซึ่งคุณต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ต้มน้ำซุปบีทรูทให้เย็น กรองเอาแต่หัวบีทที่ต้มแล้วทิ้ง
ขั้นตอนที่ 3
บดไข่แดงกับน้ำซุปบีทรูทเล็กน้อย ใส่หัวบีท, มันฝรั่ง, ไข่แดง, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด และแตงกวาลงในหม้ออีกใบ
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำซุปที่ตึงลงบนผัก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม kvass เย็น แช่ตู้เย็นไว้ 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ
