ช่วงเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมเป็นช่วงจับกุ้ง เนื้อกั้งที่จับได้ในฤดูใบไม้ร่วงถือว่าอร่อยที่สุดฉ่ำและมีไขมัน แต่เนื้อกั้งที่จับได้เมื่อต้นฤดูร้อนนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ การเลือกและซื้อกั้งเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้องเพื่อให้เนื้อคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารกั้ง รวมทั้งใน multicooker
มันจำเป็น
- - 30 ชิ้น กั้งสด;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - ถั่ว 1 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่ง 1 ต้น;
- - มะนาวครึ่งลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันจะดีกว่าที่จะซื้อและปรุงอาหารกั้งที่มีชีวิตเนื่องจากเนื้อของผล็อยหลับไปและยิ่งกว่านั้นกั้งตายจะสูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอาจทำให้ปวดท้องได้ เมื่อเลือกกั้ง คุณต้องใส่ใจกับหางของมัน ยิ่งมะเร็งดึงหางไปที่หน้าท้องมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งแข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีหลังจากซื้อกั้ง จำเป็นต้องวางไว้ในน้ำเย็นสะอาดเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่ม allspice, ใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรสลงในชาม multicooker
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มกั้งลงที่ด้านล่างของ multicooker ใส่ผักชีฝรั่งสดและมะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำเดือดให้ทั่วเนื้อหาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากสัญญาณเสียง เปิดฝา multicooker แล้วปล่อยกั้งทิ้งไว้ 10-15 นาที ถ้าคุณชอบกั้งเค็ม คุณสามารถทิ้งไว้อีก 25-30 นาที (ยิ่งกั้งอยู่ในน้ำนานเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งมีรสเค็มมากขึ้นเท่านั้น)
