เนื้อกับเห็ดเป็นสูตรที่ค่อนข้างธรรมดา ข้อดีอย่างมากของเนื้อชนิดนี้คือภายใต้เปลือกที่กรอบ มันกลับนุ่มและอร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม (อาจเป็นไก่หรือหมู)
- - เห็ด 300-400 กรัม (เห็ดอะไรก็ได้)
- - หัวหอม 2 หัว;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 ชีสแปรรูป (Druzhba เหมาะมาก);
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. adjika;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 1 ไข่;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วตีให้เข้ากัน ผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika หนึ่งช้อนกระเทียมบด - 1 กานพลูเกลือและพริกไทย ขูดสับด้วยส่วนผสมที่ได้ ปล่อยให้เนื้อแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (จะดีกว่าถ้าเป็นที่ที่เย็น)
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างหมักเนื้อ ให้ผัดเห็ดกับหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนชา มายองเนส. ขูดชีส (ควรใช้เครื่องขูดหยาบ) แล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อน กระเทียม 2 กลีบ และไข่ดิบ (คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่ชอบได้ เช่น ขมิ้นหรือแกง ถ้าต้องการ)
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นเนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันตัดมะเขือเทศด้านบน (ควรเป็นชิ้นบาง ๆ) เห็ดและหัวหอมผัดเททุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของไข่กับชีส อบเนื้อที่ 250 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
