ช่างวิเศษเหลือเกินที่ได้กินของหวานในกระท่อมฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อน!
มันจำเป็น
- ถั่วพิสตาชิโอคั่วจืด 1 ถ้วย
- - สตรอเบอร์รี่ 480 กรัม
- - 1 ถ้วย + 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- - 6 ไข่แดง
- - ครีมหนักเย็น 3 ถ้วย
- - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมภาชนะใส่ขนมของคุณโดยบุด้วยฟิล์มยึด
ขั้นตอนที่ 2
หั่นถั่วพิสตาชิโอเป็นชิ้นหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ผสมกับทราย 6 ช้อนโต๊ะผ่านเครื่องปั่นแล้วผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำเชื่อมเบอร์รี่หนา
ขั้นตอนที่ 4
เทไข่แดง (โปรดทราบว่าควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง!) ลงในกระทะและใส่ในอ่างน้ำเดือดต่ำ ตีจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตรจากนั้นโอนชามไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วคนจนมวลเย็นและข้น
ขั้นตอนที่ 5
ตีครีมเย็นจนตั้งยอดด้วยการเติมวานิลลา
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ 1/3 ของครีมลงในส่วนผสมของไข่แดงก่อน แล้วคนที่เหลือเบาๆ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ครีมตกตะกอน
ขั้นตอนที่ 7
รวมส่วนผสมครีมครึ่งหนึ่งกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่ผสมจนเนียนใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้และระดับ เพิ่มถั่วพิสตาชิโอในส่วนที่สองแล้ววางบนชั้นสตรอเบอร์รี่ ปิดด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (สูงสุด 72 ชั่วโมง) เสิร์ฟเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
