หลายคนบอกว่าคุณควรกินอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะทราบได้อย่างไรว่าอาหารชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะ เป็นไปได้ไหมที่แต่ละคนมีอาหารเพื่อสุขภาพของตัวเอง? ท้ายที่สุด แม้แต่แพทย์ก็ไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ
โภชนาการการทำงาน
แนวคิดนี้เกิดขึ้นในปี 1980 ในญี่ปุ่นที่งานประชุมด้านโภชนาการ คำนี้หมายถึงความอิ่มตัวของสารที่จำเป็นทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ ทุกวันนี้ในญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว โดยที่การใช้เป็นประจำนั้นไม่มีปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง
หลักโภชนาการการทำงาน:
- จำเป็นต้องกินอาหารที่มีเส้นใยพืชจำนวนมากเนื่องจากสามารถชำระล้างร่างกายของสารพิษได้ เหล่านี้คือเกล็ด มูสลี่ รำและซีเรียลที่ปราศจากนม
- โปรไบโอติกเป็นผลิตภัณฑ์จากนม (kefir กับ bifidobacteria) ที่สามารถควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ก่อนซื้อคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบ
- พรีไบโอติก ซึ่งรวมถึงผักและผลไม้ดิบที่มีวิตามินสูง
- ทุกๆ วัน คนเราจำเป็นต้องบริโภคน้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม น้ำมันมะกอกเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ที่น้ำมันดอกทานตะวันได้ น้ำมันทำหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญได้อย่างดีเยี่ยม
- การรับประทานอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำ ควรกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง เป็นอาหารทะเลที่มีธาตุอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมากซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้
สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดต้องการ "อาหารเพื่อสุขภาพ" ของตัวเอง
แน่นอน เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของอาหารนี้หรืออาหารนั้น ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำแนวคิดอื่น: บุคลิกลักษณะทางชีวเคมี มันคืออะไร?
มันเกิดขึ้นที่ร่างกายไม่สามารถยอมรับอาหารที่นักโภชนาการแนะนำ ตัวอย่างเช่น ถ้าคนๆ หนึ่งเคยชินกับการกินเนื้อสัตว์ตลอดเวลา เมื่อเขาถูกย้ายไปกินอาหารจากพืช เขาอาจประสบภาวะซึมเศร้าและปัญหาสุขภาพ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่ามีเพียงนักโภชนาการเท่านั้นที่แนะนำให้คุณกินสิ่งที่คุณต้องการ อีกคำถามหนึ่งคือเราไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของร่างกายได้
ฟังร่างกายของคุณ ให้มันในสิ่งที่ต้องการและในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคุณจะไม่มีปัญหาสุขภาพใหญ่ อาหารสำหรับมนุษย์ก็เหมือนเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์ รถต้องการปริมาณเชื้อเพลิงที่เหมาะสมและร่างกายคุณต้องเข้าใจว่าควรบริโภคอะไรและในปริมาณเท่าใด แล้วคุณจะลืมว่าปัญหาสุขภาพคืออะไร
