เค้กสวรรค์อย่างแท้จริงที่ทั้งครอบครัวจะรัก การผสมผสานของสตรอเบอร์รี่สดฉ่ำกับครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อนถูกส่งไปยังโลกแห่งรสชาติและความสุขที่ยากจะลืมเลือน เปลือกกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณ
มันจำเป็น
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 220 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- - มาการีน 300 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
- สำหรับครีม:
- - สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
- - ครีม 200 กรัม
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - เจลาติน 2, 5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาลที่เติมด้วยเครื่องผสมจนโฟมไม่หนาแน่นมาก กวนโฟมเบา ๆ เทครีมเปรี้ยวคน เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับน้ำส้มสายชูและมาการีนนิ่ม ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้เท่านั้น ถัดไปนวดแป้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบแป้งจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมครีม: เทเจลาตินลงในชามแยกด้วยน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นเทครีมลงในมวลรวมแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วลงในเครื่องปั่นและตีอีกครั้ง ส่งครีมสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อครีมเย็นลงเล็กน้อยให้ทาเค้กที่เย็นแล้ว ตกแต่งเค้กทั้งหมดด้วยสตรอเบอร์รี่สดจำนวนมากและขูดดาร์กช็อกโกแลต
