ไม่ชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ขายในร้านค้าเหรอ? แห้งเกินไป ยาก ด้วยองค์ประกอบที่ดีที่สุดและไม่อร่อยเกินไป … ปรุงเอง! ความพยายามเพียงเล็กน้อยและคุณจะมีขนมอบข้าวโอ๊ตบดที่นุ่มหอม!
มันจำเป็น
- - ข้าวโอ๊ตบด 215 กรัม
- - แป้งสาลีพรีเมี่ยม 160 กรัม (เบเกอรี่);
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
- - ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
- - เกลือเล็กน้อย
- - วานิลลาธรรมชาติหรือวานิลลิน
- - ลูกเกด, ถั่ว (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยลงในทัพพี ละลาย ตั้งไฟให้เกือบเดือด ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณกำลังใช้ลูกเกดและ/หรือถั่วเป็นสารเติมแต่ง ให้เตรียมไว้ล่วงหน้า ล้างลูกเกดให้สะอาดเพื่อล้างชั้นน้ำมันพืชที่ป้องกันออกแล้วเติมน้ำร้อนให้บวม สับถั่วจนเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
เทไข่ลงในชามสำหรับตี ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล และวานิลลา ตีให้เข้ากันเป็นเวลาสี่นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วตีต่ออีกนาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ข้าวโอ๊ตกับเนยลงในส่วนผสมไข่-โยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เทแป้งร่อนและผงฟูลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วทิ้งแป้งไว้อีก 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ลูกเกดและถั่วลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ขอแนะนำให้ใช้กระดาษนี้เคลือบพิเศษเพื่อป้องกันการเกาะติดของผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 9
นำแป้งจำนวนเล็กน้อย ปั้นเป็นรูปร่างตามชอบ แล้ววางบนแผ่นอบ เพื่อให้แป้งไม่ติดมือ ชุบน้ำหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ขอแนะนำว่าคุกกี้ไม่หนา - ควรปรุงด้วยวิธีนี้และชั้นนอกจะไม่แห้ง
ขั้นตอนที่ 10
วางแผ่นอบในเตาอบและอบจนสุก เวลาในการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบและจะเฉลี่ย 14-16 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้คุกกี้แห้งจนเกินไปเพื่อให้อบได้ แต่ยังคงความนุ่มไว้
ขั้นตอนที่ 11
เมื่อพร้อมแล้ว นำถาดอบออกจากเตาอบ นำคุกกี้ไปใส่จานและปล่อยให้เย็น
