ถ้าคุณชอบขนมอบคอทเทจชีส คุณควรทำคุกกี้ที่เรียกว่า "กุหลาบ" อย่างแน่นอน มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความเรียบง่ายของการเตรียมการ และมุมมองที่สวยงาม
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 450 กรัม
- - ชีสกระท่อม - 250 กรัม
- - เนย - 100 กรัม
- - ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
- - น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
- - วานิลลินที่ปลายมีด
- - โซดาที่ปลายมีด
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่คอทเทจชีสขูด ไข่แดง น้ำตาลทราย วานิลลิน และเนยละลายในถ้วยแยก ถูส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้คุณจึงสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มโซดาลงในแป้งร่อนหลังจากดับด้วยน้ำมะนาว จากนั้นผสมส่วนผสมที่ได้กับมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณจะได้แป้งสำหรับ "Rosettes" เก็บแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาอย่างน้อย 5 มิลลิเมตร ตัดร่างกลมออกจากมันโดยใช้คอของแก้ว
ขั้นตอนที่ 4
วางวงกลมที่ได้จากแป้งทับกันเพื่อให้แต่ละอันอยู่บนขอบของอันก่อนหน้านั่นคือทับซ้อนกัน วิธีนี้คุณจะจบลงด้วยบางอย่างเช่นแถบ คุณจะต้องมี 3 รูปร่างสำหรับแถบดังกล่าว
ขั้นตอนที่ 5
ห่อแถบที่เกิดขึ้นจากแป้งในรูปของหลอดแล้วตัดแบ่งครึ่งแต่ละอัน ดังนั้นจากแถบเดียวคุณจะได้ "กุหลาบ" 2 ดอก
ขั้นตอนที่ 6
บนแผ่นอบหรือน้ำมันที่ทาเนย ให้วางบิสกิตห่างจากกันโดยให้ด้านที่ตัดอยู่ อบขนมในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานออกจากเตา พักให้เย็น แล้วตกแต่ง เช่น น้ำตาลผง คุกกี้ "กุหลาบ" พร้อมแล้ว!
