Lingonberries มีสุขภาพดีมาก พวกเขามีกรดอะมิโนที่มีคุณค่าและวิตามินมากมาย ในการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ดังกล่าวแม้ในฤดูหนาว คุณควรดูแลการจัดเก็บอย่างเหมาะสม
วิธีง่ายๆ ในการเก็บ lingonberries
หากมีผลเบอร์รี่ไม่มากและคุณวางแผนที่จะกินมันในฤดูหนาวเดียว คุณควรใช้วิธีการเก็บตามปกติ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำกล่องกระดาษแข็งสองสามกล่องมาวางเรียงด้วยกระดาษสีขาวสะอาด ถัดไป แยก lingonberries และเอาผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีความเสียหายหรือเน่า ย้าย lingonberries ที่สุกเกินไปไปด้านข้างมันจะดีกว่าที่จะสร้างชั้นสุดท้ายจากผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้สำลัก จากนั้นทิ้ง lingonberries ไว้สองสามวัน สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งเล็กน้อย
จากนั้นเริ่มใส่ลงในกล่อง ปิดชั้นบนสุดด้วยกระดาษ จากนั้นนำผลเบอร์รี่ไปที่ห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรวางไว้บนระเบียงที่ไม่มีการเคลือบและไม่มีฉนวนเพราะแล้ว lingonberry จะแข็งตัวและกลายเป็นรสจืดดังนั้นจะต้องถูกโยนทิ้งไป คุณสามารถเก็บเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ได้นาน 3-4 เดือน ในช่วงเวลานี้จะไม่มีเวลาเสื่อมสภาพ เนื่องจากมีกรดเบนโซอิกซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ทรงพลัง
การเก็บ lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
หากคุณตัดสินใจที่จะตุนผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลาหกเดือนขึ้นไป ทางที่ดีควรเก็บไว้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้แยก lingonberries แล้วล้างให้สะอาด ถัดไป นำเหยือกแก้วที่สะอาดแล้วใส่ชั้นของผลเบอร์รี่ที่ด้านล่าง จากนั้นใช้ไม้พายหรือช้อน จำ lingonberries เล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ จากนั้นสร้างผลเบอร์รี่ชั้นถัดไป จากนั้นนำลิงกอนเบอร์รี่กลับมาอีกครั้ง ควรทำจนกว่าธนาคารจะเต็ม ต้องปิดด้วยฝาพลาสติก มันจะดีกว่าที่จะเก็บ lingonberries ไว้ในตู้เย็น แต่ถ้าไม่มีที่ว่างก็จะมีห้องใต้ดิน ผลเบอร์รี่ไม่เน่าเสียในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 7-9 เดือน
การเก็บ lingonberries ในน้ำและช่องแช่แข็ง
หากคุณวางแผนที่จะตุน lingonberries ไว้หลายปีในคราวเดียวคุณต้องเก็บไว้ในน้ำ ขั้นแรกให้แยกผลเบอร์รี่และล้าง แล้วใส่ลงในขวดที่สะอาดประมาณ ¾ จากนั้น lingonberry ก็เทน้ำอุ่นต้มทิ้งไว้ 3 วันในที่เย็น หลังจากเวลานี้ของเหลวจะถูกระบายออกและเทใหม่ หลังจากนั้น ให้ปิดฝาขวดพลาสติกและแช่เย็น
หากวิธีการข้างต้นไม่เหมาะกับคุณ ให้ล้างผลเบอร์รี่ ผึ่งให้แห้ง และจัดเรียงในภาชนะพลาสติก แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง Lingonberries สามารถเก็บไว้ได้ด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหลายปี อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งจะสูญเสียสารอาหารและวิตามินประมาณ 30%
