Lingonberry เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่ Lingonberry มีวิตามินแร่ธาตุเพกตินจำนวนมาก จากนั้นจึงได้รับการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย
น้ำเชื่อมลิงกอนเบอร์รี่
สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมจาก lingonberries ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- น้ำตาล 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. กรดมะนาว.
แยก lingonberries ที่สุกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วโอนไปยังชามเคลือบ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และน้ำมะนาว เทผลเบอร์รี่ลงไป แล้วทิ้งไว้ให้ผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นโอน lingonberries ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาภาชนะ เก็บน้ำเชื่อมไว้ในที่เย็น
แยมลินกอนเบอร์รี่
แยม Lingonberry มีรสชาติและกลิ่นหอมน่ารับประทานสามารถใช้เป็นไส้พายตกแต่งเค้กโฮมเมดและขนมอบได้ ในการทำแยมคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ.
เทน้ำเดือดลงบน lingonberries แล้วใส่ตะแกรงหลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำร้อนและน้ำเชื่อมลงไป ปรุงแยมประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมเอาผิวหนังออก
ในแยม lingonberry คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สองสามชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำ
อีกวิธีในการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวคือการทำผลเบอร์รี่ที่แช่ การเตรียมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มลงในสลัดกะหล่ำปลี vinaigrettes
นำผลเบอร์รี่ 1 กก. คัดแยกและทำความสะอาดเศษซาก ล้างออกให้สะอาดแล้วทิ้งบนตะแกรงเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว จากน้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลืออบเชยเล็กน้อยและกานพลูสองสามตาต้มน้ำเชื่อม คุณต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร คุณสามารถเตรียมน้ำลิงกอนเบอร์รี่ได้ ในการทำเช่นนี้ต้องวาง lingonberries สุกในกระป๋องเคลือบเทน้ำต้มเย็น ๆ แล้วทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์
จัด lingonberries ในขวดและปิดด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาขวดด้วยกระดาษ parchment และเก็บในที่เย็น
ลิงกอนเบอร์รี่เยลลี่
ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์คือเยลลี่ลิงกอนเบอร์รี่ มันถูกเตรียมจากผลเบอร์รี่สุกซึ่งวางในชามเคลือบแล้วต้มบนไฟโดยไม่ต้องเติมน้ำ คุณต้องปรุง lingonberries จนกว่ามันจะแตก หลังจากนั้นจะต้องกรองของเหลวที่ได้ผ่านผ้าขาว
ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากันลงในน้ำลิงกอนเบอร์รี่แล้วปรุงจนเป็นวุ้น วุ้นที่ทำเสร็จแล้วจะต้องวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด เก็บในที่เย็น
